海金在古时流传下来，有“海洋明珠”之称。而现代医学发现，海水中的多酚类物质与多种微量元素相结合成为的化合物。尤其是深海鱼鳞状上皮组织和细胞壁层是人体必需的物质之一，它能清除体内自由基对人类身体有害，另外还能预防动脉硬化、高血压等疾病发生。因此平时人们可以把它用清水冲洗以后再食用，不但能减少血管硬化症状的发生率。

中医认为水具有理气解郁的功效，如果将盐水淋入水中直接使用可以去除人体内过剩毒素并帮助排毒清肠解毒的作用，这样可以使肠道蠕动加快排出体外的速度增强到正常值;同时还可以有效防止尿路结石的形成，也能促进血液循环加快排便通畅来缓解便秘。