野蒿子是一种野生草本植物，是自然界中特别常见的野生蔬菜，在每年春天它都会长出新鲜的嫩叶，人们采集它以后可以当蔬菜食用。

野蒿子有多种不同的吃法，最简单最常见的吃法就是用它制作凉拌菜，在制作的时候需要把它洗净以后空白水分，再用沸水冲2~3分钟，取出以后过冷水降温，切成段中以后放在大碗中，加入生抽蚝油和香醋，放入适量食用盐和蒜泥调匀后淋上麻油就能吃。

2、野蒿子还能蒸着吃，在吃的时候需要把野蒿子洗净，控掉水分以后，把它放在干净的盆中，撒上适量面粉，用手抓匀，保证让野蒿子表面全粘上少量的面粉，然后把它放到蒸锅中隔水蒸，开锅后蒸10分钟，在蒸的过程中要把大蒜去皮以后，捣成…

应该是茼蒿

一般一年可以种植两季，分别在春秋天种植，经过一个半月左右就可以有茼蒿吃了。

具体的播种时间春天在3月中旬下的时候播种，在4月下旬就可以开始采收了，以往吃的茼蒿粑粑也是这个时候采收的茼蒿叶子做的。

秋季种植茼蒿时间都在9月中旬，这个时候气温也刚好合适茼蒿生长，到10月下旬就可以采收茼蒿吃了。

也有说三月三是先人的节日，吃蒿子馍是为了纪念逝去的祖先，同时蒿子也有药性，吃了可以消毒祛湿，不为邪物所侵。所有神鬼故事，也大概是物资贫乏时代人们为果腹而找到的种种借口，毕竟青黄不接的清明前后，野菜树叶虽能够养活家人，却总不比大米小麦“体面”。

村子里有的家庭孩子多，往往到了春天粮食就不够，只能掺着麸面和野菜，给孩子们解一解馋。

蒿子馍的来历

蒿子馍，是信阳南部一带的习俗。据祖辈老人说法是每年农历三月三吃蒿子馍，不怕小鬼缠的民间风俗传说。这一天家家都吃吃蒿子馍，主要为的是纪念逝者。同时祝愿人人健康长寿，不为邪恶所侵。

茼蒿在4～6月份开花，花期能持续三个月左右，但是很多人种的时候，往往只能开一两个月，这让人很不解。

究其原因，茼蒿菊花期缩短，只有可能是受到环境因素影响，或者是种植和养护工作没有做到位。

这种花卉喜欢凉爽湿润的环境，它不耐热，在夏季高温天气很容易导致花朵提前凋零，所以在南方地区温度升高时，需要进行物理降温，做好防护措施，从而能延长花期。

可以。

蒿草具有丰富的粗蛋白质，这些粗蛋白质极其容易被家畜吸收，而且因为黄蒿的蛋白质含量高，这些家畜吃完黄蒿后会非常容易的长肉。

不仅如此，草蒿也可以用来促进家畜对于营养物质的吸收。比如说，羊吃完蒿草后，不仅会吸收掉这些草蒿的蛋白质，还可以促进羊吃的别的食物的吸收。这样的效果比起羊饲料好了不知多少。

可以吃，麦蒿也叫米米蒿、播娘蒿，因为最爱生长在麦地里，所以又叫“麦蒿”，其实麦蒿不只是田间野草，它还是一种独特的野菜，近些年更是深受人们追捧的网红菜，它不仅有清热解暑的作用，还因富含大量的粗纤维、挥发油，有着很好的润肠通便的功效。

它的幼苗和嫩叶可以用来炒食、蒸着吃、做馅，尤其是凉拌更是清新爽口，特别开胃下饭

配料：盐蒿子100克、糯米粉500克、白糖 适量

做法：

1、将盐蒿子用开水烫过，然后将蒿子的水敲打干

2、将糯米粉、切碎的盐蒿子、白糖等放进锅里加适量的水拌匀，然后揉光滑

3、将揉好的面粉做成粑粑状，要薄厚均匀，做好后放入锅内用菜籽油煎熟即可。

嵩子，煮着吃

1、有茼蒿，是一种炒着吃的绿叶菜，有一种特殊清香味。需吃煮的就下火锅吧。

2、青蒿，是一种野菜。春季才有，釆摘回来小苏打焯水剁细，加米粉做蒿子粑粑，喜欢它的人很多。

益阳南县就有蒿子摘，蒿子可以做蒿子粑粑，蒿子粑粑是很健康的绿色食品，它可以做早餐食用，也可以做零食吃，蒿子粑粑是用糯米和灰面和蒿子加白糖拌匀做成圆形，然后放入锅中用小火慢慢煎制而成的口感很好，香糯感人，有很多人都喜欢吃，如果你也喜欢，就来我们南县，现在正是吃蒿子粑粑的时节