皮不能吃，核可以吃。

牛油果的皮是不可以吃的，但是牛油果的果核是可以食用的。牛油果的果皮比较建议，直接食用会对胃黏膜和肠道粘膜造成划伤的可能，并且很难被肠胃消化，容易引起消化不良。通常是不建议直接食用的，牛油果果皮中所含的营养成分十分有限，食用价值小。但是牛油果的果核是可以食用的，就像榴莲的果核等一样，都是可以食用的，将其蒸熟后直接食用或者磨成粉末用水冲泡食用都是可以的，而且果核中含有大量的脂肪等营养成分，对于人体有一定的营养价值，可以适量食用。

牛油果皮可以，牛油果核不可以。

牛油果的皮是可以用来泡水喝的，牛油果的果皮建议用热水冲泡，这样可以使牛油果皮里面的成分可以更加充分的析出来。牛油果的皮泡水内服，对于糖尿病来说有一定的缓解作用，而且其水用来外用还可以起到消水肿的作用。但是牛油果的核是不能用来泡水喝的，容易引起腹泻和皮肤瘙痒等症状，所以不建议拿牛油果核来泡水喝。

可以生吃。

牛油果核是可以生吃的，用刀将果核外面的一层褐色薄衣去除，即可食用，但是牛油果果核质地比较坚硬，食用起来比较硬，而且直接生吃带有一些苦涩的味道，通常我们都是将其煮熟后再食用，其味道会是浓郁的奶香味，口感比较沙粉，但是果核最里面还是带有一些苦涩的。

都不建议食用，特别是枇杷核。

枇杷外皮带有细小的绒毛，而且带有果蔬农残，对于肠胃有一定的刺激作用，而且其皮的味道带有涩味，皮质比较粗糙，味道口感都不好，一般是不建议直接食用的，但是枇杷皮中是没有对人体有害的物质，经过加工后还是可以食用的。

枇杷核是不能食用的，枇杷果核中含有氰甙类物质，是有毒成分，生食的话千万不能误食，以免引起中毒，产生呼吸受损、缺氧等不良反应。

可以煮水喝。

枇杷皮和枇杷核是能够煮水喝的，枇杷皮在成分上对于人体没有毒性成分，其中还含有一定的营养物质，用来煮水喝是有一定的好处的，但是由于枇杷皮比较难以清理，所以需要经过反复的清洗后才可以煮水喝。

枇杷核也是可以用来煮水喝的，虽然果核有毒，但是是生食有毒，经过高温的烹饪之后，其毒性会得到破坏，达到可以食用的程度，但是也不建议大量食用。

小贴士

在煮枇杷核的时候需要充分的煮熟，利用高温破坏其毒性。

能吃。

山竹原名叫莽吉柿，又可以称为山竺、山竹子、倒捻子等，是一种常见的热带水果，果肉雪白嫩软，味清甜甘香，一般来说，山竹里面有4~5瓣果肉，果肉中带有果核，山竹核没有毒性，主要含纤维素、碳水化合物、水分等，可以食用。

不建议食用。

樱桃核中含有一种叫做氰苷的成分，它会与酶发生反应，生成有毒的氢氰酸，人体如果大量进食氢氰酸，有可能会引起不适反应，但是如果仅少量食用了樱桃核，就不用过于担心，因为樱桃核转化为氢氰酸含量很低，一般少量食用并不会引起不适。

红毛丹的核味道微苦，一般是不建议食用的。

另外在吃红毛丹的时候需要注意，红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。这层膜人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里会划破肠胃内壁，食用时一定要将这层膜剔除干净。将新鲜的红毛丹在盐水中浸泡半个小时就非常容易将果肉与核之间的膜去除。

可以吃。

金桔核是包裹在金桔果肉当中的质地比较坚硬，个头比较小的一种果核，它并无毒性，不会对人体产生不利影响，因此金桔核是可以食用的，而且其中还含有比较丰富的营养成分，对身体健康有一定的益处，不过金桔核的味道比苦涩，如果嚼碎了的话会影响金桔的食用口感。

新鲜枇杷核能煮水喝。

枇杷核泡水喝有一定的养生作用，但是枇杷核中含有有毒的氰甙类物质，食用后对身体有害，氰甙类物质不耐高温，加热可以破坏，因此食用新鲜枇杷核泡水时务必用开水煮泡。