牛奶是营养价值极其丰富的食物，喝牛奶的时候要注意以下问题：
（1）检查牛奶是否变质。牛奶的保质期通常都比较短，如果喝牛奶的时候牛奶的表层出现水样的乳清，就说明牛奶已经被细菌污染，不能再喝了。
（2）牛奶不可久煮。牛奶中蛋白质含量丰富，蛋白质在加热的情况下会发生较大的变化。在60°C的时候蛋白质的微粒会由溶液变成凝胶状，达到100°C的时候，乳糖开始分解成乳酸，使牛奶变酸，营养价值会下降。牛奶粉和炼乳怎应该现配现吃。

发胖的人和老年人不敢喝牛奶，怕的是喝了牛奶会使胆固醇增高，特别是冠心病、高血压和脑血管病的人，更不敢喝牛奶，其实喝牛奶并不会导致胆固醇增高，可以放心大胆的喝。
每100克牛奶中胆固醇的含量是13毫克，是肌肉的11%，牛肉的21%，所以说牛奶的胆固醇还是比较低的。牛奶中还含有乳清酸，这种酸有抑制胆固醇的作用，它的抑制效果超出了本身胆固醇的量，所以适当的喝些牛奶还有降低胆固醇的效果。

1、不宜空腹喝牛奶，空腹的时候喝牛奶，牛奶再肠胃中停留的时间过短，很快的就会进入排泄系统，从而影响营养成分的全面吸收。所以喝牛奶的时候最好先吃些面包、包子。

2、不喝冰牛奶，冷藏后或者加了冰块的牛奶，虽然口感会变好，但是对肠胃的刺激很大，容易引起腹泻。

3、不要用保温杯装牛奶保存，牛奶营养物质丰富，在温热的环境中，细菌的滋生速度会很快，容易腐败变质。

4、不要煮太久，牛奶煮的时间太长，营养物质会被破坏，一般煮3分钟就好了。

5、结块的牛奶通常是变质了，不要再喝了。

可以。

牛奶营养非常丰富，能补充钙质、优质蛋白，饭前喝牛奶能有效补充人体所需要的各种营养。而且如果没有乳糖不耐受的问题，饭前空腹喝牛奶，也完全没问题，不存在浪费营养或是影响消化功能的情况。

吃花生可以喝牛奶。

花生和牛奶都是常规的食物，食用没有什么有毒或者有刺激的成分，并且花生中的主要成分是脂肪、蛋白质、碳水化合物、纤维素和一些金属离子等成分，牛奶中的主要成分是水分、蛋白质、金属离子等，并没有相克或相反应的物质，可以一起食用。

吃花生和牛奶有一定的养胃和润肠通便的作用。

牛奶有补肺胃，生津液，润大肠的功效。研究发现，牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等情况有着非常有效的治疗效果。

而花生中的胃蛋白酶可以抑制胃酸过多，具有养胃的作用，纤维素和脂肪的存在又可以润肠通便。

牛奶是全世界都提倡饮用的营养饮料，它的营养价值那是毋庸置疑的，他的功效也得到了广大群众的认可，但这并是不说世界上所有人都能喝牛奶，还是有部分疾病的人和一些对乳糖不耐受的人不宜饮用，只要你能和牛奶，那么牛奶就是你的高级营养饮料，还有牛奶对胃是有好处的。

吃了金桔不宜立即食用牛奶。

从食物的成分上来看，金桔中的果酸、维生素C含量丰富，而牛奶的蛋白质及钙质的含量丰富，蛋白质遇酸会发生反应，因此，金桔不宜与牛奶同食。

美容养颜

秋葵中含有丰富的维生素，维生素A和维生素C含量尤其丰富，这两种维生素有清除自由基，抗氧化的作用，而牛奶能够为皮肤提供封闭性油脂，防止皮肤表层水分蒸发，保持皮肤光滑的作用。

建议吃完秋葵半小时后再喝牛奶。

牛奶中含有丰富的蛋白质，喝牛奶后，牛奶中的蛋白质和秋葵中的草酸、鞣质结合会生成身体不能吸收的草酸钙，草酸钙长期在肾部淤积可能会引起肾结石，因此，吃完秋葵最好隔半个小时再喝牛奶。