花甲大米粥

材料：花甲10个，大米150克。

辅料：姜丝20克，食用油5毫升，食盐，葱花各适量。

做法：

1.大米淘洗干净，加食盐，食用油，清水浸泡2小时。

2.花甲有盐水浸泡2小时以上，令其充分吐沙。

3.清水煮沸，加入大米煮沸，转小火熬煮40分钟，期间 注意搅拌。

4.花甲充分洗净后放入米粥中，开大火煮沸，加姜丝。

5.待花甲开壳后关火，加食盐，葱花调味即可。

胡萝卜花甲粥

材料：花甲200克，大米200克，胡萝卜20克。

尿酸高的人可以吃10个左右的花甲。

花甲肉的含量很少，食用10个左右的的花甲，其花甲肉含量低，那么蛋白质含量就更低了，因此吃10个不会太过影响尿酸高人群的健康，需要注意的是，花甲汤里面的嘌呤含量高，因此尿酸高的人群不能吃花甲的汤。

宫寒不能吃花甲。

宫寒是女性肾阳不足导致子宫较为寒凉，通常有白带多、经痛等不适情况；而花甲是一种寒性的食物，食用之后会加重身体的寒凉程度，导致子宫寒凉之气更重，对女性不利，因此宫寒不建议吃花甲。

尿酸高的人能少量食用花甲。

尿酸高的人群不一定会出现身体不适的情况，但是长时间尿酸高有可能会出现一些疾病，因此尿酸高的人群需要控制嘌呤的摄入量，控制尿酸的含量，而花甲中的蛋白质含量高，嘌呤代谢多，因此尿酸高的人群只能少量食用花甲。

腹泻

宫寒女性本身体内肾气不足，寒凉之气较重，再食用了性寒、滑利性很强的花甲很容易出现体内寒凉之气更重导致腹泻、着凉、感冒等身体不适的情况。

经痛

宫寒的女性本身受寒凉之气影响，通常有经痛的情况，若是再食用了性寒的花甲，即使在不是例假期食用，也会导致体内寒凉之气加重，进而出现例假期经痛的情况。

影响怀孕

宫寒严重的话是会影响子宫的功能，有可能出现不排卵的情况，因此宫寒严重的人群经常食用花甲的话，有可能出现不排卵的情况会影响怀孕的情况。

口腔溃疡可以吃花甲。

花甲中含有丰富的矿物质和维生素A等成分，食用可以补充维生素，缓解一些因为营养素缺乏导致的口腔溃疡，同时只要注意花甲的烹饪方式，通常口腔溃疡食用花甲都不会出现加重口腔溃疡的情况。

补充营养成分

花甲中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等成分，食用可以补充营养成分，如铁元素、锌元素、维生素B族类的，可以补充口腔溃疡者确实的营养素。

增强口腔抵抗力

花甲中含有丰富的蛋白质，口腔溃疡的人群食用可以增加合成口腔粘膜的原料，同时含有的维生素A和维生素E等成分可以增强口腔粘膜的抵抗力。

吃花甲不能补肾。

花甲性寒，味咸，入胃经，食用可以防止胃溃疡，还能增强肠道功能，具有很好的健胃的作用，具有滋阴、化痰、利水、通便的功效，对补肾并没有作用，因此吃花甲不补肾。

吃阿莫西林之后不建议直接吃花甲。

花甲中含有丰富的矿物质，同时烹饪时通常会食用麻辣、蒜香等烹饪方式，其辛辣性味较重。会影响阿莫西林中的功能性物质，影响阿莫西林的药效，而阿莫西林的半衰期在1个小时左右，因此吃阿莫西林2个小时之后吃花甲比较好。

花甲质量不洁

花甲中含有丰富的水分和蛋白质，易被细菌滋生，会产生一些有毒的代谢产物和大量的细菌，有些人食用之后很容易出现肠胃炎的情况，有恶心、呕吐、反胃等不适感。

食用过多花甲

花甲中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，不易消化，食用过多很容易出现消化不良的情况，当胃酸上涌就会刺激食道下端，出现恶心、呕吐、反胃的感觉，同时伴有腹胀的情况。

吃花甲过敏

花甲中含有丰富的组氨酸，被细菌滋生之后会分解成组胺，食用有可能导致过敏，而一些人过敏的时候有明显的恶心、呕吐等症状，同时还伴随瘙痒、红肿等不适情况。