番茄红素是什么？它有哪些作用？ 番茄红素是一种天然存在于番茄、西红柿等食物中的一种类胡萝卜素，它是一种强效的抗氧化剂，能够帮助预防心血管疾病、癌症等慢性疾病，还可以减缓衰老过程，改善皮肤质量。此外，番茄红素还有保护眼睛、增强免疫力的作用。 番茄红素会不会造成黄染问题？ 经过多项研究发现，番茄红素本身不会对人体产生黄染问题。然而，如果摄入过量的番茄红素，由于脂溶性的特性，可能会在皮下脂肪沉积形成黄染病，这种情况在摄入大剂量的补充剂时比较常见。因此，建议在使用番茄红素补充剂时，应该按照产品说明服用，不要超量使用。 番茄红素如何摄入？ 番茄红素可以通过食物摄取，如番茄、西红柿、番茄汁等，也可以通过补充剂摄取。建议通过食物摄取番茄红素，因为这样摄入的番茄红素更易被人体吸收并且食物中的番茄红素含量较低，不会出现过量的问题。如果需要使用补充剂，一定要按照产品说明使用，并遵守医师或药师的建议。