鸡蛋与牛奶是人们最熟悉的食品。牛奶性平,味甘,具有补虚羸、益气、润皮 肤、解毒热、润肠通便等功用。鲜乳中所含的糖为乳糖,甜度只有蔗糖的1/6,可 促进胃肠蠕动和消化腺分泌。牛奶是一种高蛋白、多水分、几乎不含嘌呤的滋补佳 品,最适宜痛风患者饮用。无论急性期或慢性期痛风患者,均宜长期服食。鸡蛋味甘,性平、无毒,具有滋阴润燥、养血安神的功用。研究表明,鸡蛋 是低嘌呤食物,痛风患者经常食用有助于减轻症状。鸡蛋黄中所含的卵磷脂不仅 能健脑,还可使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小并保持悬浮状态,从而避免其在 血管壁上沉积。对伴有高脂血症的痛风患者尤为适宜。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组 织损伤有修复作用。