你问为什么饺子馅儿放了生抽会酸

我觉得应该是你的生抽有了问题我包饺子的时候放生抽是不会发酸的饺子馅如果是肉馅的话，就应该放盐，鸡精，生抽，香油，葱姜搅拌均匀，搅拌成粘稠状分别三次加少量的水让馅料更加的粘稠让肉更加的吸收调料的味道这样做出来的饺子既不酸，又非常的鲜美

1、竹笋泡久了有酸味主要是利用乳酸菌在食物中硝酸盐的转化所产生的发酵作用而变酸。

2、一般观察竹笋质地无软烂，不带有其他怪味的情况下，用清水继续浸泡2小时，即可去除酸味食用，类似于平时吃的泡菜发酸反应，食用对人体无毒无害。

盐泡竹笋为什么会酸

盐泡竹笋会酸因为竹笋主要是利用乳酸菌在食物中硝酸盐的转化所产生的发酵作用而变酸。竹笋煮了泡水后有点酸味其实是很正常的，这个也不影响食用，竹笋有很多烹饪方式我觉得都非常好，煮的时候没有放黄酒去酸味。

新鲜的竹笋一般不会发酸，但是干竹笋会有，跟保存方式有关。

盐泡竹笋为什么会酸

盐…

不会变酸

香水柠檬是已经经过化学处理，添加适量的防腐剂，通过科学的配置，制作成为了香水柠檬，保留了原本的香味，不会变酸的。

会酸。但是菠萝

发酸是因为没有提前出来蒸煮处理好天麻。

需要先把天麻清洗干净后，放入小碗中，隔水蒸煮大火二十分钟左右后，取出来后切成片后，在放入备用好的鸽子中，加入少许盐和切片的天麻，大火继续蒸煮大约四十分钟左右即可捞出来食用。

天麻鸽子汤必须隔水蒸煮。

橘子中含有酸性物质，是一种弱酸，当加热时，温度升高，酸的电离程度加大，氢离子浓度增加，PH值降低，酸性增强.所以加热后会变酸

拓展：PH值等于7为中性，PH值小于7为酸性，PH值大于7时为碱性

1、百合有两种，一种是菜百合，一种是药用的百合。这两种都可以用来做菜食用，但是药用的百合煮熟后可能会有酸味。很有可能是因为百合被硫磺漂白（熏）过。如果百合看起来很白，并且还可能有刺激性气味，就很可能是被熏过了，千万别再食用。而且买干百合的时候应该选用有一点微黄的，这种是最好的。

2、最后提醒大家的是，在煮干百合的时候记得要提前多泡一下，最好用淘米水泡，这样才能煮的开，好清洗。当然，如果要是有条件的话，买新鲜的最好啦，百合要是泡透了不会有什么酸味，有点微苦才是正常的。

百合煮完为什么会酸

百合干在加工过程中，如果蒸煮环节处理不当，百合片就可能发黑，一些商…

变质了会酸。

食物变质了先酸后腐烂的。

根据排除法找原因吧：先看原料是否新鲜再看看操作是否正确最后看看储存的方法是否正确

夏季饺子还是放冷藏里。要是饺子馅放保鲜里仅仅限于一小时之内。

饺子馅料和单一食品蔬菜性质是不同的，馅料属于难度系数大的保存。