火龙果刚发芽，但没变质的话可以食用。

火龙果的种子在果肉的内部，并且具有一定的活性，而周围环境中含有丰富的水分，因此适宜发芽条件的时候有可能出现发芽的情况。若是火龙果的种子刚刚发芽，火龙果的品质没有任何的改变，没有出现腐烂变质、发霉的情况的话，就可以食用。

1、挑选新鲜的火龙果，其火龙果皮的组织较为细密，不容易侵入大量的氧气，导致火龙发芽。

2、将挑选的火龙果放在筐中，不要放的太挤，以免火龙果呼吸作用导致温度升高，还要保持通风性、干燥性和低温，这样不易达到火龙果的发芽温度。

3、实在不放心的话，可以将火龙果放在冷藏室，降低温度和呼吸作用。

4、火龙果现买现吃的话不容易出现火龙果发芽的情况，因此依据自己的食用量，选择合适数量的火龙果购买比较好。

空腹食用少量的火龙果问题不大，但是食用过多，或者本身体质较弱的人群食用可能会出现以下一些情况。

拉肚子

火龙果性凉，味甘、酸，食用可以增加肠道的滑利性，并且火龙果中含有大量的果胶和水分，也会促进肠道中的内容物排出，因此有可能出现拉肚子的情况。

消化不良

食用火龙果之后，脾胃会受火龙果性味的影响，导致出现脾胃寒凉的情况，影响消化功能，有可能出现消化不良的情况。

1、火龙果性凉，寒凉的性味可以增强肠道的滑利性，食用可以减小粪便排出的难度，有通便的作用。

2、火龙果中含有丰富的水分，食用可以增加粪便的含水量，增强粪便滑利的作用，也具有通便的作用。

3、火龙果中含有丰富的果胶，食用可以才肠道表面形成一层果胶层，果胶具有很强的滑利性，因此也有通便的作用。

火龙果中含有一定的纤维素，主要是聚集在火龙果籽中，食用之后火龙果籽可以促进肠道的运动，具有很好的增强肠动力的作用，也具有通便效果。

吃火龙果可以在一定程度上治疗便秘。

火龙果中含有丰富的水分和果胶等成分，同时性味偏寒凉，食用对通便有很好的帮助，是常见的通便食物。一些医生会建议有些便秘患者日常食用一些火龙果通便，但是便秘的原因有很多，不是所有问题都可以食用火龙果解决，所以吃火龙果可以在一定程度上治疗便秘。

身体红肿瘙痒

吃火龙果过敏的话，首先有反应的应该是嘴巴周围，因为嘴巴周围直接接触火龙果，先出现嘴巴周围发红，瘙痒的情况，然后慢慢生出红点，严重的话会出现全身瘙痒水肿的情况。

腹泻

吃火龙果过敏也有可能出现腹泻的情况，因为肠胃在接受火龙果的时候出现了排斥反应，容易导致肠道紊乱，出现腹泻的情况。

寒性的食物

吃火龙果不能吃寒性的食物。

火龙果本身性凉，还含有丰富的水分、果胶、纤维素等成分，食用起来具有很强的通便作用，本身就不建议食用过多，若是和寒性的食物一起食用，很容易出现脾胃过于寒凉导致身体不适或者是拉肚子的情况。

常见的性寒的食物有：西瓜、茭白、桑葚、生藕、鱼腥草、蒲公英、夏枯草、水鸭、苦瓜、柚子、木瓜、梅子、海带、紫菜、螃蟹等。

富含果胶的食物

吃火龙果不能吃富含果胶的食物。

立即停止食用

吃火龙果出现腹泻的情况需要立即停止食用火龙果，因为吃火龙果导致的腹泻一般是因为火龙果本身的性味或者是通便的作用导致的，因此此时停止食用火龙果可以避免腹泻加重的情况出现，有利于治疗腹泻。

补充温盐糖水

吃火龙果出现了腹泻的情况，需要补充一些温盐糖水，因为腹泻的过程中大量失水，金属离子的流失较多，此时食用一些温盐糖水，其温水可以去除肠道中的寒凉之气，糖分可以快速补充能量，防止出现腹泻脱力的情况，然后盐分可以补充金属离子，防止出现体内金属离子紊乱。

喝红糖姜茶

吃火龙果下火的话，可以一次性食用半个。

并且要注意一天的食用量不能超过2个，因为火龙果不仅有下火的作用，还有很强的通便的作用，吃多了可能会拉肚子。因此一天的食用量不建议过多，最多只能食用2个，并且一次的食用量要控制在半个左右，也不能超过1个。

可以每天吃。

火龙果由于其属性和糖分种类等原因不能大量的食用,但是适量的食用火龙果对身体有很大的好处,建议一般人每次食用120g即可,每天可食用两次,建议在三餐之间做食用,可预防肥胖,补充营养。