桔梗是一种传统中药材，其主要成分为桔梗苷、甘露醇等。据研究表明，桔梗具有清热解毒、祛风止痛、润肺化痰等功效，常用于治疗感冒、咳嗽等呼吸道感染疾病。桔梗还可作为辅助药物用于治疗支气管哮喘和肺结核的防治。

对于适量食用的情况下：如果您想在日常生活中更好地享受到桔梗带来的好处，并且喜欢它在菜肴中的美味口感，那么可以选择将其加入到汤羹或者凉拌菜中，在调配时注意不要放过多便可达到滋补养身之目的。

但除了作为中药使用之外，它也可以和其他食材进行美味的搭配。

吉梗与鸡肉搭配非常合适。将切好的吉梗和鸡肉一起焖煮，不仅能够增加菜品的口感层次感，还能够帮助去除油腻感，并且对于润肺养颜也有很好的保健作用。

吉梗还可以与茄子相互协调。将茄子切成均匀大小并略微浸泡后放入锅中，在火候适当时加入红枣以及片状的桔梗即可完成。这样做既可以增强营养价值又可以形成特别香味。