区别：揉面方式不同，原料不同，加工方式不同。

东北筋饼是用烫面揉和的。葱油饼是用油和面粉揉和的。筋饼和油饼都是人们喜欢的面食。特别是在早餐时。特别受到欢迎。

筋饼方的油饼都是以面粉做原料，通过不同的加工方法做成。口味各不相同。面的吃法有多种，筋饼和油饼只是其中的两种。我们不管吃什么面食，都要做到不要浪费，那是农民的劳动所得。

用蒸屉放上屉布蒸三分钟热。

三分钟是水蒸气上来计时二分钟后关火，一分钟后开盖。筋饼本身就熟的所以三分钟。用屉布是隔水有利于筋饼的。

用料：面粉250g，水200g

辅料：盐适量，油适量

做法步骤：

1、 将250g面粉和200g水和1g盐搅拌均匀，放到冰箱冷藏一晚，使水和面粉充分融合。

2、 桌面抹油，把一半的面团，放到桌子上用手摊平，因为桌面有油，擀面杖用不上。

3、 面皮上倒一些油。

4、 把油抹均匀。

5、 卷成长条形。

6、 把长条的面一分为二，卷成团。

7、 用手安平，把面展开。我的面团一共做了4张饼。

8、 锅中放底油，放饼。

9、 两面金黄，拿出。

10、 把饼…

三片筋饼1000g左右

筋饼的热量(以100克可食部分计)是259大卡(1083千焦)，单位热量适中。

每100克筋饼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。

筋饼的制作方法是用高筋的面用水和油揉匀，然后在非常光滑的表面擀制而成，通常选择不锈钢或者玻璃案板，所以筋饼质地油润，细腻。

多源A是一种食品级乳化膨松剂。

应用范围：发酵面制品(06.03.02.03)、面糊、裹粉、煎炸粉(06.03.02.04)、油炸面制品(06.03.02.05)、焙烤食品(食品分类号：07.0)。

功能作用：采用本品加工制作的油条、烙饼、烤饼、馅饼、黄金饼、麻花等发酵面制品、面糊、裹粉、煎炸粉、油炸面制品、焙烤食品膨松个大饱满、外酥里软，凉了不发硬，不含铝更健康。

最大使用限量：50g/kg(以米面计算)。油条、油炸饼等参考用量：30-40g/kg(以面粉计算)。烙饼、烤饼、馅饼、黄金饼、麻花等参考用量：10-20g/kg(以面粉计算)。