1、自动上糊，面糊会被自动喷到灼热的鏊面上。

2、自动刮糊，鏊子自动旋转，在刮板的作用下，面糊被均匀的刮在鏊子上做成煎饼。

3、自动揭饼，煎饼做熟后，机器会自动用铲刀将煎饼从鏊子上产起来。

4、自动拿煎饼，煎饼与鏊面完全分离后，扒煎饼的电机立刻下降，用爪子将煎饼迅速拖到传送带上。

5、自动洒水，到达传送带后洒水机器会迅速洒水，像毛毛细雨喷洒在煎饼上。

6、自动摞煎饼，洒水15秒后，链子将煎饼自动摞在加工完的煎饼上，防止煎饼粘连。

电鏊子煎饼机使用方法

用猪皮或者食用油涂抹，先把鏊子慢火加热，然后把食用油抹到鏊子上，反复抹，或者用猪皮一直擦，注意火别太大，这么反复的两三次就好了，以后也就省油了。

新买的菜煎饼铝鏊子需要保养，第一次保养，用抹布沾着豆油擦拭即可

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鏊子转起来抖动

分析原因可能是主轴链轮顶丝活或断掉地基不平轴承损坏或瓦壳损坏颤动，蜗杆来回窜动或径向晃动蜗轮与蜗杆间隙过紧或过松刮刀角陡。仅供参考

杂粮煎饼不粘鏊子配方

方法一：使用平底锅。用平底锅煎饼最合适，在平底锅里面很容易就可以将面糊摊开并且摊薄，而且翻到另外一面也不费劲。

方法二：注意火候。制作煎饼不适宜使用猛火，应该用小火。

方法三：注意时间。制作煎饼一张煎饼时间在2-3分钟之内。

方法四：用凉水调制面糊。

方法五：少放油，在锅里面刷一层油即可。

自制煎饼鏊子转盘

不锈钢皮1m，不锈钢转轮1个（大小各取1个），焊枪1个，石头盘底1个

做法：买回石头盘底用工具在中挖一个齿轮小槽跟不锈钢转轮大的一般大，用工具将大的不锈钢转轮固定好，不动，中间安装1个连接杆（15cm高的不锈钢）安装小的不锈钢转轮用焊枪连接好，备用。不锈钢铁皮，用切割刀切一个圆形（本人切的直径65cm），切好的圆盘，放到炭火上用食用油擦，至不锈钢吸收即可。用焊枪连接不锈钢小轮上即可

煎饼鏊子的最大尺寸哪里有

煎饼果子鏊子尺寸通常是35到45厘米长，但是这具体还是要和做煎饼果子的锅的大小有关系，如果锅比较大的话，还可以选择一个更长一点的，但是越长操作的难度就越大

杂粮煎饼鏊子一般尺寸多少

也是分大小的。

最小的一般在三十四公分。也有三十六公分，三十七公分的都有。外面摆摊的大多是方盘，在家用的都是圆形的。