分析原因可能是主轴链轮顶丝活或断掉地基不平轴承损坏或瓦壳损坏颤动，蜗杆来回窜动或径向晃动蜗轮与蜗杆间隙过紧或过松刮刀角陡。仅供参考

方法一：使用平底锅。用平底锅煎饼最合适，在平底锅里面很容易就可以将面糊摊开并且摊薄，而且翻到另外一面也不费劲。

方法二：注意火候。制作煎饼不适宜使用猛火，应该用小火。

方法三：注意时间。制作煎饼一张煎饼时间在2-3分钟之内。

方法四：用凉水调制面糊。

方法五：少放油，在锅里面刷一层油即可。

不锈钢皮1m，不锈钢转轮1个（大小各取1个），焊枪1个，石头盘底1个

做法：买回石头盘底用工具在中挖一个齿轮小槽跟不锈钢转轮大的一般大，用工具将大的不锈钢转轮固定好，不动，中间安装1个连接杆（15cm高的不锈钢）安装小的不锈钢转轮用焊枪连接好，备用。不锈钢铁皮，用切割刀切一个圆形（本人切的直径65cm），切好的圆盘，放到炭火上用食用油擦，至不锈钢吸收即可。用焊枪连接不锈钢小轮上即可

煎饼果子鏊子尺寸通常是35到45厘米长，但是这具体还是要和做煎饼果子的锅的大小有关系，如果锅比较大的话，还可以选择一个更长一点的，但是越长操作的难度就越大

也是分大小的。

最小的一般在三十四公分。也有三十六公分，三十七公分的都有。外面摆摊的大多是方盘，在家用的都是圆形的。

第一次要用熟豆油练一练或用油角。具体方法是先把鏊子慢火加热，加热的同时用油布子把熟豆油抹到鏊子上，关键是要少抹勤摸，别淌了油

等鏊面的温度达到160度左右就别再持续加热了，要保持这一温度20分钟，不停的抹油，这么反复的两三次就很好用了，以后也就省油了。然后把摊煎饼的料倒在上面，等有了一定的形状以后，加入佐料，等出来香味以后就熟了。

电煎饼鏊子中间的温度低

停下电源，打开接线盖，检查接线有无断路，再就是测量电热丝是否烧断~电热档烙饼机上的盖子加热不均匀，那就是盖子的线路有问题，建议直接修盖子。

不发热的话，可能是因为煎饼机里面的发热导电系统坏了，建议找专人拆开检查一下。

先检查不热的那一面的线路，和开关，是否存在虚接，处理了就好了，如果正常，就说明电热坏了，也就没有维修的价值

2厘米，这样的鏊子传热匀，煎饼不容易糊，做煎饼好摊开，不粘比较完整。囗感筋道。

鏊子不能厚2厘米，传热慢，不匀，做煎饼不易摊开，粘成团，不好煎熟。

鏊子也不能薄于2厘米，摊的煎饼容易糊，不能食用，造成浪费。

1、自动上糊，面糊会被自动喷到灼热的鏊面上。

2、自动刮糊，鏊子自动旋转，在刮板的作用下，面糊被均匀的刮在鏊子上做成煎饼。

3、自动揭饼，煎饼做熟后，机器会自动用铲刀将煎饼从鏊子上产起来。

4、自动拿煎饼，煎饼与鏊面完全分离后，扒煎饼的电机立刻下降，用爪子将煎饼迅速拖到传送带上。

5、自动洒水，到达传送带后洒水机器会迅速洒水，像毛毛细雨喷洒在煎饼上。

6、自动摞煎饼，洒水15秒后，链子将煎饼自动摞在加工完的煎饼上，防止煎饼粘连。

电鏊子煎饼机使用方法

用猪皮或者食用油涂抹，先把鏊子慢火加热，然后把食用油抹…