种植白菜时，可以将疏松透气的土壤翻整一遍，提高土壤的排水性，然后将籽粒饱满、没有发霉变质的种子撒入其中，并使用细土覆盖，播种后可以向土面喷洒一次水分，让白菜种子吸足水分，尽快的发芽生长。
1、整地施肥
种植白菜要选择通风向阳、土层疏松透气的田地，并使用锄头将田地深翻晾晒，消灭其中的杂草和害虫，等待土壤泛白后，再向其中混合尿素、氮肥或者腐熟的农家肥，提高土壤的肥力。
2、播种种植
白菜要播种种植。选择颗粒饱满、没有变质发霉的种子，撒入事先处理好的土壤中，并使用细土覆盖，栽种后可以使用喷壶向土面喷洒水分，让白菜种子可以吸收充足的水分，更好的生长。
3、田间管理
白菜喜冷，适合生长在较为凉爽的环境中，如果环境的温度过高，可以向白菜叶片喷洒水分，降低环境温度，让植株生长的茂盛，在白菜生长旺季，应该为其提供氮肥以及磷钾肥，提高植株的生长速度。
白菜种植时间和方法图
一、种植时间
大白菜能适应多种环境，一年四季都可以种植，但是在春季3-4月和冬季8-9月种植成活率较高。在夏季7月种植时需要浇水降低温度，冬季11月种植时需要将温度控制在15℃左右，才能促进种子生根发芽。
二、种植方法
1、整地基肥
（1）大白菜种植对土壤要求较低，它在有机质较多、疏松肥沃的沙壤土或壤土中种植较佳，不宜选择前茬作物是十字花科的地块。播种前7天将土壤深耕、耙细，然后整平作畦和开畦沟，有利于排灌通畅。
（2）选择5000-7000kg有机肥作为主要肥料，然后搭配50kg氮磷钾复合肥，最后将它们均匀搅拌后，撒在土壤中，同时结合耕地，将土壤和肥料混合均匀即可。
2、播种育苗
（1）首先选择无病害、抗逆性强、耐寒力强的种子，然后根据当地的气候变化情况，选择合适的播种方法，大白菜采用的播种方式有条播、穴播、机播。
（2）按照每亩用种量0.5kg左右播种较佳，播种的株行距，可以结合气候、土壤等条件合理调整，如：气候、土壤条件较好时，选择密植，反之选择稀植。
（3）在生长到2-3片或4-5片真叶时，做好间苗、补苗、清理杂草、摘除病苗和弱苗的工作。
3、定植
（1）移栽定植时间选择在幼苗生长到有5-6片真叶时，移栽时为了降低死亡率，需要在阳光较弱的下午进行移栽工作，结合大白菜品种和种植土壤控制密度。
（2）移栽后为了缓苗保活，应该要维持土壤湿润的状态，每天的早上和晚上各浇水一次，持续3天。
三、生长周期
发芽期在种子萌动到子叶展开时，幼苗期是真叶显露到形成一个叶序时，莲座期是植株形成1-2个叶序，抽薹孕蕾期是主花茎和侧枝生长出茎生叶时，开花结果期是植株持续开花和结出果实时。
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吡唑醚菌酯能喷白菜萝卜吗
可以。
吡唑醚菌酯属于广谱甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂，具有保护、治疗和根治作用，杀菌谱广，持效期长，作用迅速，对作物安全，可促进氮的吸收，增强作物抵抗力，是作物病害综合防治和抗性管理最适合的杀菌剂，对多种真菌性病害都有防治效果，所以吡唑醚菌酯可以打白菜、萝卜，效果很好。
海带炖白菜正宗做法
步骤/方式1
用料：白菜8片，粉条1把，五花肉200克，八角1个，盐5克，酱油2勺，海带一大片，油适量，麻辣鲜、香油适量。
步骤 ：猪肉切片，白菜、海带切块，粉条用温水泡软。
锅里倒油，把猪肉炒熟。
步骤/方式2
下白菜，倒酱油，加盐（加盐是让白菜快速脱水）。
步骤/方式3
白菜炒软之后加入泡好的粉条。
步骤/方式4
加葱、蒜、辣椒，为了防止粉条粘锅，就把粉条铺在最上层就好，不需要翻，白菜在底下。
步骤/方式5
加海带，这时锅里有很多白菜出的水，把锅盖盖上，…
黄酸白菜如何做汤
酸白菜汤的做法步骤：
1、酸菜在清水中洗干净，切成细丝
2、鲜辣椒切丝，葱花，猪头肉和生猪肉切片
3、锅中下油，加入花椒粒、八角煸炒出香味，捞出花椒
4、加入生肉和熟肉中火煸炒，直到肉上的白色脂肪变少
5、加入辣椒，葱煸炒
6、加入酸白菜煸炒十分钟
7、反复翻炒
8、加水适量，大火烧开，中火炖十分钟。加入盐，胡椒粉调味，出锅即可。
黄酸白菜如何做汤
酸白菜汤的做法
1、备好腌渍好的酸菜。
2、每一片白菜帮至少应片成三层，这样保证切成细丝。
…东北炸冻白菜做法
主料：冻白菜一颗
辅料：水一锅
做法步骤：
1、 稍微解冻一会儿，能切动就可以，全化了不好切
2、 切成块
3、 锅中加水烧开
4、 放冻白菜
5、 大火煮开，在煮3分钟，准备装冷水的盆，把冻白菜捞到冷水盆里，放置几分钟，攥干水分。
6、 攥好的白菜
7、 切一些心里美萝卜 干豆腐 和葱
8、 炸好的冻白菜蘸肉酱吃 配上粘豆包
东北炸冻白菜做法
30分钟-1小时，难度:一般，配方:冻白菜，步骤:1.稍微解冻一会儿，能切动就可以，全 2.切成块 3…
早春白菜卷心能上水吗
不能
大白菜包心前期是霜霉病的发生高峰期，包心中后期又易流行软腐病，这些病害发生的轻重与田间湿度的大小有密切关系。浇水量过大，湿度易于饱和，使结露现象重，消露时间长，将加重其危害。因此，在包心期浇水量要掌握前期大后期小的原则。前期和中期浇水量大，但不能大水漫灌，以浇水不漫埂、不串沟、7~8天浇1次为好，包心后期浇水量宜稍小，以8天~10天浇水为好。收获前10天以内不宜再浇水，以减小体内水分，防止储藏时已发生烂菜。