白菜炒粉条怎么做

更新时间:2023-04-17 13:54

1,先用温水把粉条泡软,白菜洗净切成片备用,2,一块老豆腐切成片备用,3,锅里加入适量油开火烧热,下入豆腐煎至两面金黄,加入适量酱油,再加入开水后,将粉条白菜放入,葱姜蒜盐调味即可。

白菜炒粉条怎么做

主料:大白菜200克,粉条20克,大葱5克

辅料

油适量

盐1勺八角适量生抽1勺老抽适量蚝油1勺。

步骤1

白菜、粉条、大葱准备好,炒白菜的时候尽量挑选这种包头的白菜,菜叶多菜帮少,炒出来的白菜好吃,而且也不会有太多汤汁出来。

步骤2

粉条先用水煮一下,煮到8成熟的样子,就是放到菜里只需一炒入味便可以,因为粉条是晒干的非常不好软,所以我们要提前煮一下,煮好的粉条捞到凉水里浸泡,这样就不会粘在一起了,粉条最好用红薯粉,口感劲道不易碎。

步骤3

白菜切成菱形块,大葱切好备用

步骤4

锅里放油,放入八角、葱花炝锅,大家记住在炒素菜的时候,要想炒出肉的味道,我们在炝锅的时候放入几粒八角,味道立马就会不一样了。

步骤5

倒入白菜,然后倒入一勺蚝油、少许老抽。

步骤6

放入一勺生抽和一勺盐调味,炒粉条的时候盐要先放,让白菜出点汤汁,因为粉条会吸收水分的,如果是素炒白菜则最后放盐。

步骤7

放入煮好的粉条,大火快炒,不停翻动,防止粉条粘锅。

步骤8

炒熟之后再放点辣椒圈,增加口味,这样一盘白菜炒粉条就好了,粉条不黏也不坨,根根分明,而且口感也很劲道,白菜要想口感脆爽鲜嫩就是缩短炒的时间,所以粉条要提前煮好,倒进去一起翻炒入味就可以了。

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步骤/方式2

下白菜,倒酱油,加盐(加盐是让白菜快速脱水)。

步骤/方式3

白菜炒软之后加入泡好的粉条。

步骤/方式4

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步骤/方式5

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6、加入酸白菜煸炒十分钟

7、反复翻炒

8、加水适量,大火烧开,中火炖十分钟。加入盐,胡椒粉调味,出锅即可。

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5、 大火煮开,在煮3分钟,准备装冷水的盆,把冻白菜捞到冷水盆里,放置几分钟,攥干水分。

6、 攥好的白菜

7、 切一些心里美萝卜 干豆腐 和葱

8、 炸好的冻白菜蘸肉酱吃 配上粘豆包

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早春白菜卷心能上水吗

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