材料: 猪绞肉600公克,洋葱1/4颗,荸荠100公克,大白菜1/4颗,宽粉丝1把,八角1颗,姜片3片,蒜苗1支,鸡粉适量,A.盐1小匙,酱油2小匙,葱末1大匙,姜末1/2小匙,白胡椒粉1/4小匙,糖1小匙,酒1大匙,蛋1/2个,水60cc,香油1小匙,B.酱油1/小匙,糖1大匙,鸡粉适量,太白粉适量 做法: 1.洋葱切碎蒜苗切段荸荠放在塑胶袋内拍碎)宽粉丝剪段泡水大白菜洗净切段,备用。
2.取盆放入猪绞肉及盐,以同方向将肉搅拌并摔打至有黏性。
3.放入调味料A继续搅拌均匀,再放入作法1的洋葱碎拌匀成肉浆。
4.手沾太白粉,将作法3的肉浆上下拍打,整形成狮子头肉丸备用。
狮子头白菜粉丝汤怎么样做
食材用料
白菜200g, 粉丝100g ,土豆条50g, 豆腐20g ,狮子头两个, 油盐酱
做法步骤:
1/3
白菜200g洗净切丝 ,粉丝100g提前泡软 ,土豆条50g 备用
2/3
锅烧油 ,放入葱姜炒香,放入白菜,酱油炒软 ,加清水300g ,土豆条, 豆腐20g ,狮子头两个
3/3
盐鸡精 ,盖盖小火炖20分钟, 时间到淋上香油 ,撒上香菜即可
狮子头白菜粉丝汤怎么样做
材料:狮子头300克、粉丝150克、白菜200克、油、盐、鸡精、水适量。
1、准备狮子头、泡好粉丝并将白菜洗净去茎
2、锅中加油,油烧开后放水煮沸
3、水沸放狮子头,中火滚,此时会有不少泡沫,用勺子撇去。
4、滚至狮子头浮起,再加少许水,再沸腾,加入泡好的粉丝
5、加入洗净去茎的白菜,加适量的盐和鸡精,白菜烫熟即可起锅。
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自制酸白菜可以加白醋吗
加白醋
酸白菜先用刀切成小段后锅中煮200ml的盐水盐水放凉,倒在一个未受污染的小坛子中,最好的白菜丝倒在坛子中加白醋和淀粉,料酒。
青萝卜炖白菜做法
一、材料
白菜半棵、土豆两个、白萝卜两个、葱段适量、花椒十粒、小辣椒十个、酱油少量、甜面酱一汤匙、盐5克
二、做法
1、准备好食材,把白菜切好。
2、白萝卜和土豆切丁。
3、把葱段和辣椒准备好。
4、油锅烧热,下葱段和花椒,待出香味。
5、加入菜丁翻炒,尽量使所有菜丁全部过油。
6、加入甜面酱和辣椒,继续翻炒。
7、倒入白菜,加清水和酱油,最后加入食盐。
干白菜怎么做能烂
食材
鸡蛋(2个)
白菜(半颗)
木耳(一把)
虾皮(适量)
香菇(几朵)
油(适量)
盐(适量)
葱花(适量)
芝麻油(几滴)
步骤1、香菇洗干净,放入水中泡发,猪肉搅成肉泥备用,虾皮放入清水中清洗干净、浸泡十分钟。
步骤2、鸡蛋磕入碗中,用筷子充分打散,放一点盐调味。热锅放少许油,把蛋液分次倒入,煎到焦黄,注意要薄,煎好酥酥脆脆的。
步骤3、煎过鸡蛋松的锅,直接放油、面粉,用小火炒面。将面炒只微微有少许的变色,还没变黄前倒入开水,熬成白汤,倒…
泡酸白菜做法
做法步骤、
步骤1
泡菜坛洗干净晾干蔬菜洗干净,切块并晾干
步骤2
在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,煮沸后使盐溶化,并加入大蒜、大料、花椒、白糖、白酒,晾凉待用
步骤3
冷却的盐水倒入泡菜坛中,水量最好到泡菜坛的2/3处
步骤4
蔬菜倒入泡菜水(清水粗盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐)中,最好能装满泡菜坛
步骤5
盖上泡菜坛的盖子,在水槽加入适量清水,放置在阴凉通风的地方,保持水槽内清水不要干,3-10天后就做好了
泡酸白菜做法
…白菜干豆腐家常做法
在东北农村大白菜,干豆腐的传统家常做是这样的:
大白菜一棵,约4斤,切顺丝洗净后沥干水份。
干豆腐一斤,切丝后用开水烫一下,捞出放凉水盆中冷却后捞出沥干水。
烧柴火灶铁锅烧热放豆油适量,油烧开放葱,姜,红辣椒丝爆锅放干豆腐丝炒热,加清水,花椒面少许炖一小会儿,白菜丝翻炒,放盐,勾芡后即可
纯正的家乡菜,过去没有多少调料。
白菜干豆腐家常做法
步骤1
主辅料:大白菜、干豆腐、五花肉、葱
步骤2
白菜洗净,撕片,沥干水分
步骤3
干豆腐切条、五花肉切片…