白果炖鸡可以加霸王花吗-经验

所需食材：鸡肉半只，白果适量，霸王花35克，小葱1根，生姜1块、盐1茶匙，料酒4汤匙。

步骤2

霸王花加清水，浸泡半小时左右。

步骤3

撕成小朵。

步骤4

白果洗净准备。小葱挽结。

步骤5

姜切片。

步骤6

鸡剁成小块。

步骤7

锅中水沸后，加入鸡肉、姜片、小葱结、料酒。

步骤8

焯水10分钟，捞出沥干。

步骤9

炖锅倒入清水，白果，倒入鸡肉、下霸王花，姜片，加盖小火炖2小时左右。

步骤10

出锅前放盐，拌匀即可出锅。

白果炖鸡可以加霸王花吗

不可以。

用料

母鸡

半只

白果

150克

姜

一块

葱

一根

料酒

一勺

盐

一勺

做法步骤

步骤 1

母鸡买的时候请老板帮忙切成小块，拿回家后冲洗干净

步骤 2

锅内放入清水莫过鸡肉，放料酒，姜片，葱段煮开

步骤 3

煮开后捞出用温水冲洗干净

步骤 4

将母鸡油放入锅内小火熬出鸡油

步骤 5

放姜片，葱段下锅爆香

步骤 6

放入鸡肉炒制出香味

步骤 7

放入清水，中大火熬一会儿，再转小火慢慢熬制2小时左右

步骤 8

白果可以买剥好的，方便一些，拿回家洗净，放入锅内加水烧开，这一步是为了快速去除白果的皮衣

步骤 9

煮开后捞出，过凉水，撕掉皮衣

步骤 10

白果心有毒，建议去掉心再吃

步骤 11

全部心都去掉了，可以放心吃了(但也不宜过量。

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什么叫白果茶

就是白果除去外壳和胚芽后的果肉泡的茶。

白果除去它中间的芯之后，用开水冲泡成一些常规的饮料，做成各种各样的豆浆或者是跟一些糖混合在一起饮用，亦或者是加入一些牛奶和梨一起炖成各种甜品，味道上也非常甘甜，白果泡水要将它的外壳和胚芽去除，再将白果碾碎直接倒入开水冲泡，之后可以按照个人口味加入糖、牛奶等食物进行调味。需要注意银杏果泡水不宜放太多，每次最好控制在3个左右。