1、百合有两种，一种是菜百合，一种是药用的百合。这两种都可以用来做菜食用，但是药用的百合煮熟后可能会有酸味。很有可能是因为百合被硫磺漂白（熏）过。如果百合看起来很白，并且还可能有刺激性气味，就很可能是被熏过了，千万别再食用。而且买干百合的时候应该选用有一点微黄的，这种是最好的。
2、最后提醒大家的是，在煮干百合的时候记得要提前多泡一下，最好用淘米水泡，这样才能煮的开，好清洗。当然，如果要是有条件的话，买新鲜的最好啦，百合要是泡透了不会有什么酸味，有点微苦才是正常的。
百合煮完为什么会酸
百合干在加工过程中，如果蒸煮环节处理不当，百合片就可能发黑，一些商贩为了解决这一问题，会用硫磺对发黑的百合进行漂白，硫漂过的百合，会有一定刺鼻气味，看起来颜色也不会太均匀，为了加速漂白过程，有人会在加工时使用酸作为助剂，这类百合吃起来会有明显的酸味
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百合根怎么煲汤
百合根50g，玉米粒20g，胡萝卜1根，盐3g，香油3g
做法：百合根用手撕去表面一层薄衣，洗干净控水分用厨房纸擦干放到菜板上切成小块放到砂锅中加入清水没过食材煮开后转小火熬制汤汁收干1/3时，放入胡萝卜块（去皮洗干净放到菜板上切成小块）熬制筷子插进去胡萝卜块中加入清水没过食材，煮开后放入玉米粒，煮熟，加入盐煮开后，放入香油即可出锅
广东种百合几月份种最合适
种植百合的最佳时间为7-9月份，16-24℃是非常适合的温度，很利于其生长，因此种植的成活率非常高。百合花比较适合在秋天8-9月份的时候种植。因为这时的温度在15℃左右，适合它出芽。如果是盆栽的话，建议将时间延后一些，等到9-10月的时候再种。另外，也可以在春天3月份之前进行种植
广东种百合几月份种最合适
植百合的最佳时间为7-9月份，16-24℃是非常适合的温度，很利于其生长，因此种植的成活率非常高。百合花比较适合在秋天8-9月份的时候种植。因为这时的温度在15℃左右，适合它出芽。如果是盆栽的话，建议将时间延后一些，等到9-10月的时候再种。另外，也可以在春天3…
几年生百合最好
至少五年以上的才是上品百合，且兰州百合有的九年生长才挖出出售。兰州百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，其生产的百合个头大、味极甜美、色泽洁白如玉，兰州百合属山丹类，是百合中的上乘极品，是全国唯一食用甜品百合。
兰州百合生长过程极其复杂漫长、在种植商品百合的时候会产生颈生球，这个颈生球和商品一样要生长3年，这三年其实它是独立生长，颈生球被收获后，进行分捡，再种到地里在生长三年，才能得到大的种球，种球在地里在生长3年，才能成为商品，这个过程经过两次移栽生长期长达九年。
十六朵玫瑰和六朵百合代表
十六朵玫瑰的寓意：玫瑰本身就是浪漫、爱情的意思，而16朵玫瑰就是爱情的最高点，而送给女生16朵玫瑰花，言外之意就是我已经拜倒在你的石榴裙下。因为16这个数字比较吉利，所以，16朵玫瑰花也有祝福的意思。
六朵百合代表的意思是“祝你一切顺利”，因“6”具有六六大顺之意。百合花种类繁多，花色艳丽丰富花形典雅大方，姿态娇艳因品种而异花朵皎洁无疵、晶莹雅致、清香宜人。
百合苗多大可以移栽
移栽在育苗后的第三年秋季进行。当地上茎叶绝大部分已经枯萎后，我们可以顺行将植株都挖起。用锄头起挖时，要注意下锄的位置和深度，一般不宜太浅，不得伤到百合的球茎。挖出后的球茎就是我们即将要栽植的种球了。我们把这些种球称为大种球。起的大种球最好能及时的栽种。置于阴凉干燥处贮藏，栽种最晚不要超过第二年的春季。