包面馅做法-经验

第一步：准备食材。面粉420克、牛肉馅150克、大葱1棵、花椒10克。

第二步：往面粉中缓缓的倒入适量的温水，边倒边用筷子搅拌均匀

第三步：揉成表面光滑的软面团，然后盖上保鲜膜，醒1个小时。

第四步：趁醒面团的时间，咱们开始准备配料。先把花椒放到锅里小火煸熟。

第五步：把花椒辗碎。

第六步：取一只空碗，放入20克面粉、1勺盐、花椒粉拌匀。

第七步：锅中倒入适量的油，油热后倒入碗中搅拌成油酥。（油酥大概像酸奶一样浓稠就可以了。）

第八步：往牛肉中放入1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、1勺生抽拌匀备用。（拌匀即可，不用搅打至上劲。）

第九步：把大葱切碎备用。到这一步，配料就全部做好了。

第十步：面团醒好后取出揉匀。

第十一步：将面团分成8个等大的小剂子，再在每个剂子表面刷一层油，然后盖上保鲜膜再醒20分钟。（为了防粘，面板上也要刷油哦。）

第十二步：提前往面板上抹一些油，然后取一个面剂子，用手摊开。

第十三步：先往面饼上均匀的抹上一层油酥，再在一头放上少许牛肉和葱花，（葱花的量可以多一点，这个很提味。）

第十四步：由有馅料的一头开始卷起，一边卷一边拉伸

第十五步：全部卷好后压平，一个饼就做好了。

第十六步：平底锅内倒入适量的油（油量要稍多一点），然后将饼放到锅中，小火开始烙制。

第十七步：烙制一面金黄时翻面，直至成熟即可。

包面馅做法

食材：猪肉、抄手皮、葱、姜、花椒

佐料：生抽、蚝油、盐、油

做法:

1、首先选择一块肥瘦都有的肉，不能不爱吃肥肉就不放，净瘦肉吃着口感会很柴！

2、把肉剁好，用绞肉机也可以，用开水泡一下葱姜花椒备用

3、肉里面我放了一点葱和一勺蚝油、生抽、盐适量。

5、适量热油泼一下可以激发出葱的香味儿，刚才泡好的葱姜花椒水分三次和在肉馅儿里就可以啦

包面馅做法

包面做法:皮是买的现成的，陷用的白菜，香菇，猪肉已经搅好，白菜洗干净切碎➕盐挤出白菜里的水分备用，香菇冷水泡发洗净切丁，白菜香菇猪肉混合，➕料酒➕生抽➕油➕姜切碎➕盐少许，用筷子顺时针搅拌即可，然后就可以包饺子了

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包面馅料怎么调好吃

包面肉馅调料水和调料油能让肉馅回味无穷。

葱姜蒜，花椒大料，洋葱和香菜，以上材料煮水形成调料水晾凉，同时在准备一份材料油炸形成调料油，这两样材料准备好待用。

用调料油把肉馅与青菜一定要与肉一比一调匀，然后用准备好的调料水分三次搅拌到肉馅中。这样的肉馅回味无穷。

包面馅的做法

包面（馄饨）馅做法如下：

主料：来鸡胸肉180g、鲜肉150g 辅料：五香粉适量、生抽3匙、鲜酱油2匙、香油适量、味精半匙、盐2g、花生油2匙。

1、食材:猪肉，鸡胸肉，葱，姜。

2、猪肉和鸡胸肉剁成泥自状。

3、葱姜切碎末。

4、葱姜末混合放入碗中，倒入知半碗清水。

5、肉泥放入大碗中放入生抽，味精，味极鲜酱油，香油，盐，五香粉，拌道匀。 6、在倒入葱姜水，顺时针搅打到完全吸收。

7、最后在放2汤匙花生油，做的馄饨馅（包面馅）。

包面馅的做法

包面做法:皮是买的现成的，陷用的白菜…