食材用料

面粉900克，水500克，酵母5克，奶粉30克，白砂糖30克，大白菜半只，叶子为主，粉丝1把，木耳1把，老豆腐1块，大葱1根，香菜2根

做法步骤：

步骤 1

温水、奶粉、白糖酵母混合均匀，加入面粉。面团揉好后。第一次发酵。

步骤 2

准备包子馅。

老豆腐切片，放不粘锅里用花生油煎的两面发黄，凉后切丁（这步油多一点，这样煎出来的豆腐才会很香）。大白菜切碎，加盐半小时左右挤出多余水分。黑木耳、粉丝泡发后切碎，大葱香菜切碎，所有材料混合，加味达美酱油一勺（汤勺，自己根据洗好控制量），花生油一大勺，适量盐，搅拌均匀。

步骤 3

面第一次发好应该是蜂窝状。揉面，擀皮，包包子。

二发，这步很关键，经过二发的包子才会特别蓬松可口。一般二发看到皮略微表大就可以了。

步骤 4

蒸锅水烧开后再放包子，烧开后十五分钟即可关火，关火五分钟后开锅。

好了，美味的大白菜素馅包子开吃了。

正宗大白菜素馅包子

大白菜素包饺子一般与粉条豆腐进行搭配将大白菜切成碎末后，用盐腌15分钟，然后将水挤去粉条用水泡后，一般在锅里煮上五分钟，捞出晾干备用豆腐一般在国内用猪油进行抗干出虎皮色将三种配料拌在一起，然后调捏自己的口味，就可以成为素包子馅了

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早上吃素包子好还是肉包子好

早餐是一天当中最重要的一餐。早上吃素包子要比肉包子好。这是为什么呢因为肠胃在一宿调整休息之后处于比较弱的状态，适合吃比较容易消化的食物。

肉包子相比于素包子来说消化的时间要长一些。早晨肠胃弱。不适合吃难以消化的肉包子。建议吃素包子比较好。

做包子用什么面粉最好

我们平时经常做包子吃，那做包子用什么面粉最好，首先做包子啥面粉都可以，包谷面是不行的，做包子在于面发的旺不旺，面要发的不旺或者没发起来，啥面粉都做不好的

做包子用什么面粉最好

北方的菜包子肉包子用的都是中筋面粉。包子的面粉含水量多一点，在65%左右蒸出来比较宣软。南方茶楼里的包之类一般他们用低筋面粉

做包子用什么面粉最好

做包子更适合用中筋面粉中的富强粉、麦芯粉和雪花粉，因为包子柔软口感较好，所以中筋面粉比较合适。

做出来的包子显得大，(当然是指同样大的面团)原因主要不在面粉中所含的面筋质的高低，(只要不在面粉中提取面筋)一般说…

蘑菇馅包子怎么做好吃

1、用面包机发面，将面粉、奶粉、糖、盐、鸡蛋、水、酵母粉放入面包机中，发面时间约一个小时。利用这个时间准备香菇肉馅。

2、猪肉洗净，干香菇温水泡软。猪肉切碎剁烂。香菇切碎剁烂。

3、将肉末、香菇碎混合油、盐、生粉、生抽、老抽、姜汁、胡椒粉，加少许凉开水搅拌均匀。

4、面包加发面完成后取出面糊，揉成面团，切成若干等份，盖上湿布或保鲜膜醒发3-5分钟。

5、醒发完成后，将面团擀成圆形，包入适量香菇肉馅儿，收口捏好。取一小碗，放入适量可可粉，将包好的肉包光面朝下放入其中。

6、摇晃小碗，让包子在碗中打滚儿，使包子的外皮均匀地沾上可可粉…

地瓜面包包子怎么和面

先把地瓜洗干净，切成小块，上锅蒸二十多分钟，熟透为止，然后拿出来把地瓜捣烂成泥，倒入面粉，搅拌均匀，揉一揉没有干面为止就好了

地瓜面包包子怎么和面

如果想用地瓜面包包子用纯地瓜面是不行的，再一个就是死面的口感不太好，并且纯地瓜面不容易擀皮，应该小麦粉和地瓜面一起来发面比较好，也就是三分之二的小麦粉和三分之一的地瓜粉，再加三克酵母粉一起和面就可以了。

地瓜面包包子怎么和面

先把地瓜洗干净，掏去瓤，上锅蒸20分钟地瓜熟了以后。把它在破壁机里打一下，打的黏黏的。这个时候就可以加面粉了。加酵母用温水和面。面团活得不要太干即可。

红薯粉条馅包子的做法

1、粉条热水泡软，捞出沥干水分，放点辣椒，生抽，老抽腌制10分钟

2、面粉倒入碗中，另起一个小碗放入温水和酵母豁开，倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉成面团，醒发2小时

3、猪肉剁碎，加入葱、生抽、老抽、胡椒粉、五香粉、香油、盐、白糖、耗油、腌制好并剁碎的粉条搅拌均匀。

4、开始包包子了。

5、二次醒发20分钟，开水上锅蒸10分钟，焖盖1分钟

红薯粉条馅包子的做法

主料2人份

面团（发酵）750克

胡萝卜5根

辅料

鸡蛋4个 红薯粉丝1小把 豆腐干2张 食盐适量 十三香适…