步骤/方式1

食材：

面团 500g 、鸡蛋一个、糖2克、 雪里红 500g 、 肉馅 300克 、 葱姜 适量 、 生抽 2勺 、 蚝油 2勺 、 料酒 2勺 、 盐 2克 、 白胡椒 适量

做法：

1、准备好面粉、鸡蛋、糖，一起放入盆中

步骤/方式2

2、加水揉均匀盖好盖子，放在比较温暖的地方发酵

步骤/方式3

3、搅肉馅时加入姜片一起搅碎，肉馅中加入生抽、料酒、蚝油、盐、白胡椒粉搅匀，将油烧热倒入肉馅中搅拌均匀

步骤/方式4

4、腌好的雪里红用水清洗几遍把盐味冲淡，切碎，挤净水分，加入肉馅中混合均匀

步骤/方式5

5、面发成这个样子刚刚好

步骤/方式6

6、将面打揉均匀，将气排出

步骤/方式7

7、切成小剂子

步骤/方式8

8、揉圆、擀皮、加入馅捏上折

步骤/方式9

9、蒸20分钟左右，焖5分钟

步骤/方式10

10、出锅，掰开一个，超级美味

雪里红包子馅的做法

步骤/方式1

用料

淹好的雪里红 适量

猪梅肉 适量

面粉 500克

酵母 5克

泡打粉 5克

葱姜、花椒、大料、蚝油、酱油、十三香、鸡精、味精、麻油适量

雪里红提前一天晚上用清冰冲洗，然后泡上，第二天投净盐味，冲洗干净

步骤/方式2

切碎，挤出水份备用

步骤/方式3

梅肉切条，后切小丁，葱姜切碎

步骤/方式4

锅烧热，加豆油，下花椒、大料爆香，然后捞出，下肉丁煸炒，将油滗出一些，备用，然后加葱姜，继续煸炒，再加蚝油，酱油，鸡精，味精，麻油，煸炒均匀出锅

步骤/方式5

必出的油，倒入勺中，加入雪里红，煸炒一分钟左右，翻炒均匀即可出锅，煸炒后的雪里红，闻起来，就是梅菜味儿

步骤/方式6

稍凉拌入提前煸好的肉切中拌均即馅料完成

步骤/方式7

面团醒发两倍大

步骤/方式8

擀皮包制

步骤/方式9

水开上锅蒸15分钟

步骤/方式10

蒸好了

雪里红包子馅的做法

步骤/方式1

食材：雪里红200克，肉馅200克，面粉300克，发酵粉3克，葱姜少许 ，料酒一勺， 十三香半勺， 酱油一勺， 鸡精一勺， 盐半勺， 菜籽油两勺。

准备雪里红洗净寖泡30分钟左右。

步骤/方式2

热锅凉油放入葱姜末爆香。

步骤/方式3

加入肉馅翻炒。

步骤/方式4

添加适量料酒十三香。

步骤/方式5

放入雪里红翻炒。

步骤/方式6

加入少许盐鸡精出锅。

步骤/方式7

面粉发酵粉加入适量温水和面，醒发一小时。

步骤/方式8

分成若干份。

步骤/方式9

擀皮包馅。

步骤/方式10

冷水上锅再次醒发10分钟左右。

步骤/方式11

水开蒸至20分钟左右即可。

步骤/方式12

成品图

雪里红包子馅的做法的相关内容

黄芽菜包子馅的做法

准备食材：

芽菜适量 肉馅适量， 葱适量 姜适量

1、第一步：芽菜洗干净切碎，五花肉剁成肉末，葱和姜切碎，再准备一些葱花

2、第二步：锅烧热加入适量食用油，把肉馅放进去翻炒，炒干水分以后，加葱和姜炒香，再加入芽菜翻炒，加适量老抽，五香粉，花椒粉，一品鲜，鸡精，翻炒均匀，然后关火，把葱花放进来拌匀，盛到盆子里，放凉再放冰箱冷藏两个小时。

3、第三步：准备半碗35度左右的温水，加3克酵母化开，一定要用温水才能激发酵母的活性，做出来的包子才会蓬松。盆里准备2斤面粉，把调好的酵母水多次少量加进去，边倒边搅拌，搅成絮状用手揉成光滑的面团，盖上盖子，放…

正宗白菜豆腐包子馅做法

准备材料：白菜叶：半棵、猪肉：400克、大葱：一小段、老抽：1勺、盐：3勺、料酒：1小勺、油：1大勺、中筋面粉：600克、温水：320克、酵母：3克、粉条（提前泡软）：100克、豆腐：适量。

1、把面粉、温水和酵母倒入厨师机，揉成光滑的面团。放在温暖处发酵至两倍大。

2、白菜叶、猪肉、粉条、豆腐剁碎，然后除了面粉、酵母和水外，所有材料放到容器里拌匀。

3、发酵好的面团，揉成长条，然后分成几个均匀的小剂子。

4、擀成圆形，放上馅料，包成包子。

5、蒸锅里盛水，把篦子上抹一层食用油，摆上包子。开大火，上汽之后再蒸15分钟即可。…

浙江梅干菜包子馅做法

梅干菜泡软洗干净切碎

2，炒锅里放油，放两个大料，葱姜末炒香放肉馅煸炒放料酒，糖

3，放红烧酱油和生抽，自己觉得颜色够了就好，没有红烧汁可以放老抽

4，把梅干菜放入锅中炒，加一点盐（味感是咸甜）加点鸡精或味精炒五分钟左右即可，等到馅料凉后放点香油拌匀即可

浙江梅干菜包子馅做法

主料：肉馅500克、梅干菜150克

配料：鲜姜15克、葱50克

调料：盐5克、胡椒粉1克、味精2克、生抽酱油15克、老抽酱油10克、花椒水200克、香油5克、熟植物油50克

面皮用料：清水250克、干酵母5克、面粉500…

油菜猪肉包子馅的做法

用油菜做包子陷非常好吃，首先把油菜洗干净，困干水分，切成小块在炖成碎末，在把猪肉用盐水浸泡洗干净，用盐水泡是更能去除猪肉的脏东西，把猪肉炖成肉沫或者绞肉机绞成肉沫都可以，切葱姜蒜沫，放香油生抽鸡精耗油十三香老抽调味然后在放入油菜拌匀就可以做包子了

油菜猪肉包子馅的做法

1、材料：猪肉250克、芹菜500克、油菜300克色拉油适、量食盐适量、酱油30克、姜1勺、八角适量、花椒30粒、小葱半碗。

2、将芹菜成捆整齐的切去前面脏了的头部大约一厘米，然后去掉黄叶，连叶一起洗干净。油菜切去根部，洗干净。

3、将锅里放入清水烧开，放入洗净的带叶芹菜烫到…

素包子馅排行榜前十名

一、酸菜粉条馅包子，东北人是无法拒绝的。

二、韭菜鸡蛋馅包子，大部分人会选择这种馅。

三、萝卜粉条馅包子，老人常说萝卜治百病。

四、甘蓝豆干馅包子，只能说好吃。

五、白菜香菇馅包子，不干又好吃。

六、角瓜鸡蛋馅包子，清新并有淡淡的角瓜味道。

七、茄子粉条馅包子，这个绝对创新。

八、豆角甘蓝芹菜馅包子，相当推荐。

九、香菇胡萝卜馅包子，绝绝子。

十、豆角馅包子，个人比较喜欢。

素包子馅排行榜前十名

1、胡萝卜馅儿包子

2、白菜香菇馅儿包子