应该是薏米储存时间过久出现的霉味。
薏米本身有一股生味，有些人吃不惯薏米，觉得这是一股怪味，其实有生味这是正常的，如果单煮薏米，会一直有这个味道，不喜欢吃的话，可以加入红豆或者其他杂粮一起中和薏米的味道。
小贴士：如果是异味的话可以是买到变质了的薏米，建议不要食用了。
为啥薏米粥有变质的油味的相关内容
氢氧化钠变质原理
氢氧化钠变质原因可能是吸收了空气中的水而发生了潮解，或者与空气中的二氧化碳发生反应生成碳酸钠而变质。
氢氧化钠，强碱性无机物，俗称苛性钠、火碱、烧碱等，呈无色透明晶体状，不溶于乙醚等，易溶于甘油、水等，氢氧化钠水溶液具有极强的腐蚀性。
氢氧化钠变质原理
氢氧化钠变质的原理：敞口放置，与空气中的二氧化碳反应，生成了碳酸钠.化学方程式2NaOH + CO2 = Na2CO3 + H2O
检验氢氧化钠是否变质的方法：(分别滴加酸、碱、盐溶液，各为一种方法)
氢氧化钠变质杂质是什么
由于氢氧化钠要与体中的二氧化碳反应生成碳酸钠。所以氢氧化钠变质后生成的是碳酸钠。要判断氢氧化钠是否变质可向氢氧化钠中加入稀盐酸或稀硫酸。如果有气泡产生说明氢氧化钠已变质。也可以向氢氧化钠溶液中加入氯化钙。如果有白色沉淀产生，那么也说明了氢氧化钠已变质。生石灰熟石灰和石灰石的鉴别。由于生石灰溶于水放出大量的热生成熟石灰。所以先向三种粉二末中加入水，如果有放出热量的是生石灰，然后像其余两种物质中加入稀盐酸，如果有气泡产生的这是石灰石粉末，如果没有气泡产生的这是氢氧化钙粉粉。也可向剩下的两种物质中滴入酚酞试液，如果试液变红的这是氢氧化钙，无颜色变化的是碳酸钙。波尔多液是蓝色的。
氢…
亚麻籽油变质了什么样
苦味酸味和鱼腥异味。
因为亚麻籽油不耐高温，在高温和暴露在空气中在15分钟内就会失去它的一些活性，随时间推移慢慢变质！
亚麻油变成类似油漆和腐臭臭鼬的气味，这是确定亚麻籽油是否已经变质的最快和最简单的方法。
叮咚买菜买到变质食物怎么投诉
叮咚买菜如果买到变质食物可以在叮咚买菜app上申请退款，然后将变质食物照片上传到叮咚买菜就可以。如果商家拒绝退款的话用户可以向叮咚买菜app客服投诉订单，说明一下是东西变质申请退款被拒绝了，只要能出具图片证据客服会协助买家售后的。
怎样判断猪油是不是变质
1、看颜色：无论是精炼猪油还是熬制猪油，凝固的时候是淡黄色或白色，溶化时澄清透明如果变黑了，说明猪油变质不能食用。
2、闻味道：精炼猪油几乎没有味道，只有淡淡的猪油味，熬制猪油则是浓郁的焦香味，如果出现刺鼻的哈喇味，则不能食用。