电饼铛做山药豆

更新时间:2023-04-17 09:34

用料 :山药200克 鸡蛋2个 酵母4克 面粉300克 白糖30克

步骤:

步骤 1

山药去皮,切薄片,放进蒸锅,蒸大概20分钟左右。(可以用筷子试一下软了就行)

步骤 2

蒸熟的山药拿出,压成泥。

步骤 3

敲入两个鸡蛋,放入30克白糖,搅拌均匀。

步骤 4

加入4克酵母,搅拌均匀。

步骤 5

加入300克面粉,用筷子搅拌成絮状。

步骤 6

揉成光滑的面团,盖上盖子或者盖上保鲜膜醒15分钟。

步骤 7

拿出案板上,擀成薄片,大概6毫米。

步骤 9

用磨具压成圆形。

步骤 10

盖上保鲜膜,醒30分钟。

步骤 11

电饼铛不用刷油,加热后,把山药饼放进去。盖上盖子,烙一分钟差不多就翻面。

步骤 12

两面都成这样就烙好了

电饼铛做山药豆

1、山药豆洗净,穿在竹签子上

2、准备好冰糖,锅里放一点油,然后放冰糖,小火不停的搅中途加点水,接着熬,至熬成稠稠的糖稀

3、把串好的山药豆串放到糖稀里蘸,蘸的时候一定要快,或者可以拿个小勺子舀一些糖浆到山药豆上,然后插到软的泡沫板上或者别的上面,放凉待糖凝固即可

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关掉一扇或两扇的电源。

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如果依然认为温度过高,可利用开关,关掉一扇或两扇的电源,温度低了再打开开关,可以有效地控制电饼铛的工作温度。