一个是油放的太少了，或者是调节一下温度。不是所有的东西都适合用电饼铛来做，上海锐奇电饼铛主要是做如烙饼（大饼、馅饼、玉米饼、发面饼等）、煎烤（煎鱼、煎蛋、烤肉串、油闷大虾、锅贴等）及炒花生米等。

建议在做饼类食物的时候，在锅内刷少许的油，同时要把握火候（时间）。同时洗锅的时候千万不能用清洁球一类东西刷洗，会伤害锅内表面的防粘锅物质。遇见顽固的，先泡泡再洗吧。

电饼铛粘锅是哪里出问题了

原因有以下三方面：

1加热不均匀。电烤锅尚未预先预热，导致热量分布不均，食物加热不均，中间部分烧焦，但两侧均未煮熟。最好在使用电烤盘之前对其进行预热，以使食物快速成熟并避免燃烧。

2涂层损坏。电烤盘不粘，因为上面有涂层。电烤盘清洁不当会损坏其顶部的涂层，导致电烤盘粘在食物底部。清洁电烤锅时，请勿用钢丝球或硬工具擦拭，否则可能会损坏涂层。

3翻转不足。使用电烤盘长时间烘烤食物，但不经常转动它会导致食物粘在底部。使用电烤锅时，需要经常转动它。您也可以将食用油刷入电烤盘中。油可以在表面上形成保护膜，以防止底部粘附。

电饼铛粘锅是哪里出问题了

电饼铛粘锅原因有：

1、食品原料中有许多成分，如淀粉、蛋白质、胶质等，经过预热后迅速分解，或结焦固化

2、食材与锅面贴得太紧了

3、锅面润滑不够，食材表面不易在锅面上滑动

4、锅表面温度过高，导致原料脱水、结焦、凝固迅速

5、锅的表面温度不够，导致材料的表面长时间不成形，与锅的表面长时间接触导致锅的粘附。

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电饼铛做山药豆

用料 ：山药200克 鸡蛋2个 酵母4克 面粉300克 白糖30克

步骤：

步骤 1

山药去皮，切薄片，放进蒸锅，蒸大概20分钟左右。（可以用筷子试一下软了就行）

步骤 2

蒸熟的山药拿出，压成泥。

步骤 3

敲入两个鸡蛋，放入30克白糖，搅拌均匀。

步骤 4

加入4克酵母，搅拌均匀。

步骤 5

加入300克面粉，用筷子搅拌成絮状。

步骤 6

揉成光滑的面团，盖上盖子或者盖上保鲜膜醒15分钟。

步骤 7

拿出案…

电饼铛做烤馕的方法

中筋面粉400g

温水（35-40℃）240g

干酵母6g

白糖20g

细盐4g

植物油25g

熟白芝麻随意

第1步.手工揉面，揉个20-30分钟，面团起筋多点儿，成品嚼劲足。

第2步揉好面放面包机里发酵30分钟（此步骤必经，让面团充分发酵利于出品鼓包）。手揉的面团放容器里蒙上保鲜膜室温待命

第3步拿出面团，洒些面粉在面垫上防粘，滚圆松弛15分钟。

第4步松弛十分钟之后打开电饼铛预热，将滚圆的面团擀成牛舌状（粘手可放些许面粉），洒上熟白芝麻，擀成约6毫米厚的片，放电饼铛…

电饼铛做牛排嚼不动原因

煎的牛排咬不动原因有好几种，有可能是因为牛排的肉质不是很好，在选择牛排的时候，最好是用单独包装的原切牛排也有可能是因为肉切的方向错了，牛排切的时候要逆着切。

挑选牛排的时候建议选择颜色为鲜红色的。牛的年龄越大，牛肉的颜色越深，牛肉在空气中和氧气接触之后，颜色会发生变化，如果将新鲜的牛肉置放在空气中，大约三十分钟左右，牛排的颜色会加深，甚至是变成褐色。如果长时间将牛肉放在空气中，牛肉可能会变质，所以在挑选牛排的时候，建议选择颜色浅一些的。

电饼铛做牛排嚼不动原因

煎牛排需要一定的技巧，一般人尤其是新手煎牛排总会遇到各种问题，例如煎糊了或者没煎熟。那么，煎…

多功能煎烤机电饼铛怎么煎牛排

主料：牛肉390克，胡萝卜0.5根，大蒜1头，黄油15克，盐1小勺，黑胡椒粉1小勺，大喜大牛肉粉1小勺。

做法：

1、牛肉洗净，用厨房纸巾拭干水分大蒜去掉蒜衣，切成蒜瓣。

2、电饼铛接通电源，按“预热”键将黄油放在电饼铛里使其融化，黄油融化后，放入蒜瓣炒香。

3、放入牛肉，按“肉饼/锅贴”键不用盖盖子牛肉表面有肉汁的时候，撒入适量盐，黑胡椒粉，大喜大牛肉粉，翻面继续煎。煎好后，装盘即可。

电饼铛做凉皮裂开了怎么回事

这种情况在凉皮制作中属于断裂的范畴，整个凉皮不劲道没弹性容易断裂，尤以搅拌断裂和自然断裂更为明显，还有就是不耐储存，过夜粘手有异味，严重时当天做的凉皮下午就有粘手的感觉了。

主要原因是浆没兑好，即制作之前的面浆处理不到位所致，兑浆，在沉淀之后制作之前，是距离凉皮制作最近的一道工序，所以对凉皮品质的影响也就更明显更直接，所以要解决目前所遇到的问题，必须认真的处理好面浆，正确而合理的兑浆，才是凉皮品质的保障，否则，是不能做出好的凉皮的。