主料:

肘子1个

辅料:

冰糖40克 黄酒50克 老抽2茶匙 生抽4茶匙 腐乳汁适量 八角2粒 香叶3片 葱姜适量 白芷2片 草果1个 白扣3粒 炖肉料包1个 食盐适量

冰糖肘子的做法:

步骤1

肘子清洗干净，冷水下锅一边煮一边将浮沫捞出，直到不再出浮沫为止

步骤2

将煮好的肘子捞出，用镊子摘去细小的毛

步骤3

调料：黄酒、葱姜、冰糖、老抽、生抽、腐乳汁、八角、香叶、白芷、白扣葱姜等调料

步骤4

处理干净的肘子放入砂锅中，加入所有调料，加入温水稍稍莫过肘子

步骤5

砂锅置火上，大火烧沸后，改小火煨煮1.5个小时左右

步骤6

烧制的时候注意翻面

步骤7

最后把汤汁稍稍收浓即可

老饭骨冰糖肘子

基本材料

·去骨500克

·酱油、料酒50克

·葱、蒜各5克

·姜片10克

·冰糖100克

烹饪方法

1、将猪蹄膀刮洗干净，用刀在内侧软的一面顺长剖开至刀深见大骨，再在大骨的两侧各划一刀，使其摊开，然后切去四面的肥肉成圆形

2、将蹄膀放入开水锅里，煮十分钟左右至外皮紧缩

3、炒锅内放一只竹算子，蹄膀皮朝下放在上面，加水淹没，再加入料酒、酱油、精盐、冰糖、葱结、姜片，旺火烧开，加盖后小火再烧半小时，将蹄膀翻身，烧至烂透，再改用旺火烧到汤水如胶汁，将蹄膀取出，皮朝下放入汤碗，拣去葱结、姜片，把卤汁浇在蹄膀上即可。

老饭骨冰糖肘子的相关内容

红豆煮冰糖可以钓鱼打窝吗

可以

首先我们来准备一下制作饵料的原料，红豆300g、冰糖100g、虾粉5g、白酒50ml。首先我们取来一个盆，倒入清水然后放入红豆，浸泡3个小时之后，然后拿来一个针，挨个给红豆打孔处理，期间比较费时，钓友们要有点耐心哈，不然想做好饵料的不可能的。

红豆

第一步好了，接着把红糖倒入红豆当中搅拌，随后取来锅加水，红豆放入笼屉内开火蒸煮。开锅之后换小火继续蒸半个小时，随后即可关火放凉，摸着不烫手了倒入虾粉搅拌均匀，随后放入白酒打揉，这款饵料就制作好了。接着装入容器内即可，隔天就能拿去钓鱼使用了。

红薯

这款饵料使用起来比较简单，直接…

3斤嫩姜放多少醋和冰糖、水

嫩姜 3斤

白醋 一瓶

冰糖 500g

盐 少量

糖醋生姜的做法步骤

步骤 1

买回来的生姜

步骤 2

洗干净后，放篮子晾干水

步骤 3

切片，放盐腌两个小时，把腌出来的水倒掉

步骤 4

瓶子开水消毒，把腌好的生姜片放进去

步骤 5

放完姜片之后，把冰糖放在最上面

步骤 6

倒入白醋，白醋淹没生姜片

步骤 7

密封放进冰箱，2天后就可以吃了

冰糖蜜薯的正确吃法

食材明细：蜜薯、冰糖、纯净水。

1、食材

2、蜜薯洗净去皮不用切，直接放入煮锅，适量冰糖。

3、加入纯净水炖煮。

4、炖煮至水份收干，用筷子戳一下软烂即可！

5、成品，香甜绵软！

冰糖炒花生米怎么做

所需食材：

花生1000克、冰糖400克、水400克。

制作步骤:

1、炒锅干净无水无油，将1kg花生米直接下锅进行翻炒。翻炒时采用小火，以免直接将花生炒糊。

2、当花生炒的有刺啦刺啦的的细微响声时，再翻炒1~2分钟，有花生米开始自己脱皮便可关火起锅。

3、盛出的花生可凉置一会儿，待凉后用手轻搓便可以剥掉花生米皮。可以通过簸一簸盘子使得剥落的花生米皮抖出来，最后剥落全部花生米皮。

4、锅洗干净，加入400g水和400g冰糖，冰糖冷水下锅，开大火，将冰糖熬化，在熬制糖水过程中要不停搅拌，以免粘锅。量的话可以根据你的花生…

单晶冰糖和多晶冰糖哪个更好

单晶更好。虽然单晶和多晶冰糖制作工艺基本一样，但单晶冰糖纯度更高，甜度也高一点。单晶冰糖使用更方便，比如：喝奶、喝茶加糖，多晶太大，要用工具弄碎才能加。

单晶冰糖和多晶冰糖哪个更好

单晶冰糖更好。

单晶冰糖比多晶冰糖更有利于人体吸收，如果需要服用冰糖，建议服用单晶冰糖。

多晶冰糖:又称大块冰糖.轴冰，是以传统工艺加工自然结晶而成.俗称天然冰糖。

单晶冰糖:是在传统工艺的基础上由现代化机器加工结晶形成无数颗形状一致的颗粒.俗称单晶冰糖

构成整个晶体的各种离子或原子全都是按照一定的方向和顺序排列的叫单晶体。如果由多个单晶…