原料

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玉米面 (适量)

面粉 (适量)

开水 (适量)

白糖 (适量)

小苏打 (适量)

1/玉米面用开水和成面团，放置一会。

2/加入面粉、白糖、小苏打、温水溶解酵母，用酵母水和成面团，让面粉和玉米面充分混合。

3/放置温暖的地方，发至2.5倍大，成蜂窝状。

4/热锅加少量油，小火，揪一块发好的面团揉圆按扁，贴在锅内。

5/全部贴好后，调中火，两分钟后加入清水，底部一层别超过饼子，直到锅内没有吱吱啦啦的声音 开始计时5分钟，后期可以开盖看一下。

6/这个时候可以出锅。

7、美味又好吃的蒸玉米死面饼子的做法完成开吃了。

蒸玉米死面饼子的做法的相关内容

武乡干面饼子咋和面

1、将面粉放入盆（缸）内，兑入清水（春热、夏凉、秋温、冬开），碱面用开水溶化倒入面盆里，揉和成面团后，再用干面粉掺入面团里，揉和光滑。

2、把食油、精盐、花椒面放入一小盘或小碗内搅拌均匀调成稀状作内馅。

3、将面团从盆内取出放置案板上，切一长条，揪成大小均匀的小面剂，压扁。揪一块小面球蘸上调味馅，包入压扁的面片内，擀成圆饼形状，放到鏊上，两面烙成淡黄色花纹后，放到铛里烤了一面再烤一面，直到烤熟鼓起，即取出。

血珀饼子怎么选

血琥珀是琥珀中的高端产品，可以有多种选择方法。购买血琥珀饼子时，卖家不会让你火烧，不准你刀刻，你又不能携带盐水。一，最简单的方法是携带紫外线手电。用紫外线照射，真的血琥珀会有荧光反应。假琥珀没有荧光反应。二，逆光观察，血琥珀是血红色的，琥珀是橙黄色的，蜜蜡是不透光的。

顺光看血琥珀。是暗黑色:

逆光下的血琥珀是血红色:

血琥珀的荧光反应:

逆光看琥珀:

琥珀在紫外线下的荧光反应:

白面饼子做法

做法步骤：

1、 提前用酵母粉把面发好，直到表面有丝窝，把大葱剁碎，放少许十三香，没有十三香也可以五香粉，放少许盐，这个时候用锅热少许油，油热之后淋到葱上面，葱油就做好了。

2. 把面分成若干个小面团，擀成长方形，把葱油涂在上面

3、 从一面卷起，之后再卷成这样，用手轻轻按下，之后用擀面杖轻轻擀成小饼

4、 之后放入提前预热好的饼铛里，刚放进去的时候要把饼铛盖好，这个时候可以继续擀其他的饼

5. 两三分钟之后锅里的饼可以翻面了，翻好后不要再盖锅了，那样饼会变得很硬，直到两面金黄就可以了，如果害怕不熟，可以从中间切开

怎么做饼子成品不塌

在和好面团醒发之后，不要再揉面了，否则会起筋饼会发硬，还有电饼铛提前预热，不能冷锅下饼胚，这样烙出来的饼才柔软不会塌在一起，很多人会忽略这个小细节，导致前功尽弃。

不管哪种烙饼，最开始和面是关键。需要半烫面的方式来和面，一半用开水，一半用凉水，做出来的烙饼又柔软又筋道。

胶东炖鲅鱼做法

用料：鲅鱼一大条800g，葱花1段、大蒜3个、辣椒2个、姜3片、 八角2个、料酒1勺、 酱油 1勺、味极鲜1勺

做法

步骤 1鲅鱼洗净切段。

步骤 2葱姜蒜 八角料酒 盐 腌20分钟。

步骤 3锅内少许油 烧肉 油热后葱花大蒜爆锅 将腌好的鱼倒入锅中翻炒2分钟，加水漠过鱼既可。

步骤 4炖至锅内余少许水既可出锅。

步骤 5出锅后，洗锅，烧油 炒菜的量，葱丝 蒜沫 红辣椒，铺在鱼身上 最后放几粒花椒 ，待油冒烟 泼上既可，香喷喷的鲅鱼就可以上桌了。

胶东炖鲅鱼做法

步骤 1

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