油麦菜菜头，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有"凤尾"之称。
油麦菜菜头叫啥
油荬、香水生菜、莜麦菜、苦菜等
它是一种属于菊目、菊科、莴苣属、油麦菜种的一年生或二年生草本植物，其原种产于地中海沿岸。油麦菜是我国从国外引进的蔬菜品种，在我国多地均有栽培。
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油麦菜菜头叫啥
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中心农贸市场进大门里的陈兰烟酒副食店！
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油麦菜烧汤的做法
用料：
油麦菜120g，鸡蛋2个，油、盐、枸杞、鸡精适量
做法：
1、准备食材：油麦菜、鸡蛋。
2、鸡蛋磕入碗中，打散。
3、油麦菜洗净，切成段。
4、锅中放适量油，放入鸡蛋炒成块状。
5、加适量清水烧开。
6、倒入切成段的油麦菜，煮到水沸腾。
7、水开之后，加入适量盐调味。
8、再放入少许鸡精，搅拌均匀，即可关火。
9、枸杞提前泡发，油麦菜汤出锅，放上枸杞装饰一下。