主料
面粉250g 韭菜少许
白菜少许 菜南瓜少许
菠菜少许 香菜少许
豆腐皮一张
辅料
盐少许 调味料少许
鸡精少许 香油少许
花椒粉少许 姜粉少许
烙菜馍的做法步骤
1、 先和面，天凉可以选择温水，这样和出来的面不会太硬，和好后放一会儿。正好腾出空来择菜。
2、 把择好的菜洗净控下水均匀的切好。我用的是韭菜、菠菜、白菜、豆腐皮和菜南瓜，如果家里有粉条的话也可以少放一些，能很好的吸收水份。
3、 将所选的菜品放在盆里开始调味，这个可以根据个人口味，姜是好东西，但很多人不喜欢，建议可以试试姜粉，既出味儿也不用害怕嚼到。到点香油拌匀备用。
4、 等菜拌好面也醒好了，分成均匀的等份，取一个面团擀成面皮，不要太厚，大小看着自己家的锅来掌握吧。
5、 在刚才擀好的面皮上摊好菜，一定要均匀，不要摊到边，少留些位置，一会儿还要压边的。
6、 把擀好的第二张面皮盖在摊好的菜上，这也是考验擀皮的技术了，太大的话边就宽，不容易熟不说主要是不好吃，太小盖不住就没法压边了。
7、 炉灶起热快的可以等菜摊好，边压好再起火，我用的是老式平底锅，整体比较厚实，所以在开始擀面皮的时候就把火开开预热了。
8、 在摊饼的时候可以适当的放点油，不容易粘，我的第一菜馍边压的有点宽了，而且火候不够，烙了很长时间都不见起色。
9、 当两面都是均匀的黄色时就可以出锅了。从馍放到锅里到出就翻一次，馍放到锅里没多久就可以转了，切记不要强行转动，先试试粘不粘锅，不粘了再转，转动是为了受热均匀。
菜瓜馍的家常做法的相关内容
丝瓜和菜瓜的区别图片
丝瓜
丝瓜是属于葫芦科的一种瓜类。大多数的丝瓜是雌雄同体的，可以自己进行繁殖，常常在夏季成熟，成熟之后果实里面会变成网状的纤维，可以作为抹布是纯天然的，没有危害。丝瓜做成的凉拌菜可以清热解毒，是夏季必备的食物，而且它还富含维生素，c维生素c的作用，大家都应该知道，它可以让皮肤变得特别细腻。丝瓜整个果实都非常有用，每个部位都是宝藏，比如丝瓜子可以驱虫，丝瓜皮可以晒干后洗碗。
菜瓜
菜瓜在生活中其实是属于一种经常可以常见的食材，菜瓜的果肉的水分含量饱满，食用之后可以对人体健康起到一定的帮助，菜瓜的表皮上带有一定的有刺的绒毛，菜瓜是属于一种葫芦科食材，和丝瓜…
閩南菜瓜腌酱油的做法
用料
菜瓜 10斤，盐 5两（根据自己口味加减），糖 适量（根据自己口味），李锦记酱油一品鲜 适量，辣椒酱（百年辣酱） 适量，麻油 适量，花椒粉 适量，白胡椒粉 适量
泡菜瓜的做法步骤
步骤 1
将菜瓜洗干净切片，用盐腌制拌匀。
步骤 2
腌好的菜瓜沥水放入纱布袋里扎紧。
步骤 3
洗脸盆装满水，压上装有腌制好的黄瓜纱布袋，过夜。
步骤 4
早上把压好的菜瓜摊开晒干即可。
步骤 5
晒干的菜瓜放进大汤盆里
步骤 6
现烧开…
甜椒菜瓜的腌制方法
步骤1，首先将菜瓜切掉两头，对半切开，用不锈钢勺或小刀把中间的瓤去掉。切成长条，放入大碗中，把盐放入搅拌均匀，放一边腌渍10分钟左右。
步骤2，接着将小米椒、辣椒、大蒜、生姜、香菜清洗干净后，切好备用。
步骤3，再在锅里放色拉油，稍微加热一下关火。把小米椒、生姜、大蒜、花椒丢入锅里。
步骤4，除香菜叶和香油，把所有调味料放入大碗中，一直搅拌至完全融合。
步骤5，把腌好的菜瓜条，放入调料汁里，就是不要直接倒入，腌出来的水是不要了的。
步骤6，等完全搅拌均匀后，碗上包上一层保鲜膜，腌渍1.5小时以上，期间要搅拌2次，也可以直接用保鲜…
菜瓜要多少时间成熟
大概3个月左右。
菜瓜一般在4～5月份播种，7月份左右就可收获选择颗粒饱满的种子，放在水中进行催芽处理，种植在田园土中，10天种子就会发芽每4天浇水一次，摘除顶心后使用稀释的氮肥，等植株开花期再使用一次肥料，果实表面光滑就可食用。
一建菜瓜网校押题靠谱吗
靠谱
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