猪皮冻，四喜皮冻，肉皮冻。

配料:胡萝卜、猪皮、香菜

过程：

1、先要处理一下猪皮，把它们外皮上的毛处理掉，做好清洗，同时在锅中加入清水把猪皮加入到锅中。

2、猪皮在煮制阶段要在其中加入适量的料酒，这样能让猪皮没有腥味，大火煮沸之后，再继续煮制5分钟左右。

3、猪皮煮制完成后，要把它上面的一些油脂完全处理一下，处理干净后，把猪皮切成条状备用。同时也要准备一些辅料和胡萝卜丁备用。

4、锅中加水，把八角、葱段、姜片等加入其中煮到水沸腾为止。

5、煮沸之后，把之前切好的肉皮加入到锅中一起炖煮，这时可以适量地加入一些盐和生抽，盐可以少放一点，避免之后凉拌味道太咸。

6、完全煮沸之后，转成小火炖煮40分钟左右，在出锅前10分钟，把之前切好的胡萝卜丁加入肉皮之中，可以切得尽量小一点。

7、之后把肉皮和汤汁一同倒入一个容器中，可以密封之后放入冰箱冷藏，整体凝固之后猪皮冻就完成了。

8、凝固时间最少要2个小时，最好是时间再长一点，之后把它倒扣倒出。

9、整体质地是很嫩滑的，而且口感也很Q弹。

10、可以加入香菜、蒜末、生抽、醋等一起调拌。

11、按照个人喜好调拌好后，是一道不错的食物。

皮冻菜名

每年妈妈都要给我们做水晶猪皮冻。把猪皮洗干净放入锅中，加料酒、葱姜煮半小时。

然后刮去油，处理掉猪皮上的毛，把猪皮切成小小的丁，在锅中加入3倍水，倒入料酒，葱姜、八角桂皮，少许盐和鸡精，大火烧开后转小火闷煮2小时，关火去除葱姜，八角桂皮。

把猪皮连同熬成的汤一起倒入带盖的盒子里，放凉后放冰箱里冷藏一夜。

第二天取出后切片，沾上调味汁很Q弹哦～

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黄瓜炒蛋霸气菜名

黄瓜炒鸡蛋，也叫黄瓜片瓜片炒鸡蛋凑字吧，是一道美食，饭店里也经常做这道菜，点这道菜的人也很多，在家庭里面也经常炒这个菜，这个菜比较方便，好吵，食材也好找，吃起来口感也非常好，可以说是人人喜爱的一道菜，有的人把黄瓜炒鸡蛋飞黄腾达名字大气高贵

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酒酿丸子 酒酿圆子，是中国江南地区传统小吃。糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子软糯，汤品甜香。酒酿圆子属于甜点，主要原料是糯米、酒酿等，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。

醉蟹 醉蟹是江苏里下河地区的传统名菜，也是江南地区普遍流行的美味佳肴。醉蟹以螃蟹为制作原料，加以米酒香料精盐等醉制而成，口味咸鲜适中，芳香无腥，蟹味鲜美。

西红柿炒长豆角叫什么菜名

答案是：番茄炒豆角

番茄炒豆角是一道以番茄、豆角为主要食材制作的美食。

美食做法：

1、豆角去筋洗净后，切成丝。

2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用。

3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒。

4、加些水将豆角煮五分钟。

5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块。

6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖。

7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。

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求些常用又好听的菜名

蛋炒饭，做起来很简单而且还很好吃，有一股米饭和蛋的味道，让人难以忘怀哦，好吃又好看，第一次吃的时候感觉不怎么样，吃多了就特别喜欢吃，大部分人都喜欢吃的，看着可能不怎么有食欲但吃起来真的好好吃，大部分人都会做，简单有好吃噢