1、管用的。

2、炒菜戴口罩是非常管用的，他的用处有很多。首先你戴了口罩之后炒菜产生的油烟。等各种呛鼻的味道不会被吸入你的口腔，并且也不会出现口水掉到锅里面。

炒菜戴口罩管用吗

在进行爆炒等烹饪活动时，如果家里安装的抽油烟机排烟效率较低，就有必要戴上防护口罩了。常见的N95、KN95等型号的口罩一般用于非油性颗粒物的防护，而对于厨房油烟中的油性PM2.5则最好选择KP95型的口罩。KN95型号的防护口罩对PM2.5的实测过滤效率能达到接近90%，KP95的效率会更高，能有效阻碍油烟中的PM2.5通过呼吸进入体内。

炒菜除了戴面罩，还需要注意：做完饭继续开抽油烟机5～15分钟

理论上讲，家用抽油烟机的风量越大，高度越靠近炉灶，水平位置相对于炉灶更靠前（能更好地覆盖PM2.5散发源以及时排污），对油烟散发的控制效果会越好。

有很多人习惯在停火后立马关闭抽油烟机，这时厨房内残余的油烟颗粒物不能通过油烟机及时排出而播散到相邻区域，所以建议在烹饪结束后继续开启抽油烟机5～15分钟。

在炒菜时可能会等到油开始明显冒烟才放入，这时油温实际上已经超过油的烟点，会达到200℃以上。这与将油温控制在烟点以下相比，相同时间内散发的PM2.5重量会多出300多倍。

推荐的做菜油温为“五六成热”，即将油倒进锅后，待油面波动加剧，尚未产生油烟（此时油温在130～170℃）时加入菜。

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嫩玉米穗子怎么炒菜

用嫩玉米穗子炒菜，具体的做法是把嫩玉米穗子洗干净从中间劈开，连同玉米芯切成小方丁，然后和别的调料放在一起爆炒就可以了。

嫩玉米穗子怎么炒菜

嫩玉米穗子就是就是灌满浆的玉米粒，玉米没成熟，这样的玉米粒可以用来做松仁玉米。

具体做法是，先把玉米粒凉水下锅，煮熟捞出来控干水分备用，然后切点胡萝卜丁备用，起锅烧油，放入适量白糖，十三香，胡萝卜丁，玉米粒翻炒，加入适量水，加入适量盐味精，然后再加入土豆淀粉，翻炒均匀即可。

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玉米穗烧带子

玉米穗烧带子是以玉竹，玉米穗为主料制作的药膳。

中文名…

为什么炒菜放多油出锅时没油

看不到有油是因为油都被菜吸收了，要想做菜能看到更多的油就要更多的放油，但是对身体健康并不好。

其次的话还要看什么菜出锅的时候油少，像茄子一类食材特别吸油的，要在做之前要小火不加油煸炒一会，将其水分出来，像青菜如果油少色泽可能会不好

经常用黄豆酱炒菜好吗

黄豆酱炒菜是没问题的

黄豆酱又称大豆酱、豆酱，是我国传统调味酱。主要由水、黄豆、白糖、食用盐等原材料采用密封发酵形成，含有蛋白质、维生素、钙、铁、磷等微凉元素。有浓郁的酱香和酯香，口味偏咸，可用于闷、炒、蒸等烹调方式，也可以作餐、净食。因此经常用来炒菜是没问题的，可以放心食用。

经常用黄豆酱炒菜好吗

黄豆酱是一种养生功效很强的保健品，由其是对于那些肠胃不好的人来说吃黄豆酱更可以最大程度的促进肠胃的健康，或者说老年人没有什么食欲不好的人来说，吃黄豆酱更可以最大程度的提高食欲是有很大的好处的，再者对于那些脾胃胀满，或者说肢体困重的人来说就吃黄豆酱都是有很大…

炒菜炒出了蜗牛怎么办

可以吃，也可以拿出来扔掉。炒菜时就算蜗牛掉在菜里可以吃。蜗牛无毒的，蜗牛是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的上等食品。而且蜗牛生活在大自然中，身上肯定是有不少细菌的，如果你不想吃的话，那么就可以拿出来扔掉。然后再继续吃你做的菜。

炒菜前腌过的肉要洗吗

不用清洗。

泡菜肉丝炒着吃味道不错，首先我们把瘦肉切成丝，而泡菜和大葱，都要斜切成段。等到锅烧热之后，在其中放上油，烧热了再放上瘦肉条和大葱一起炒香。然后我们把泡姜和泡椒放到锅中继续进行煸炒。剩下的泡菜直接倒入到锅中。放上一些料酒，再倒上酱油上色增鲜。在出锅之前放上鸡精就可以吃了。

炒菜前腌过的肉要洗吗

不用洗的。腌过的肉进味，炒菜炒腌过的肉不用洗的，直接炒熟即可食用。腌肉是用新鲜肉类加入食盐，酱油，料酒，姜，蒜及香料一起腌制的肉类食品，有腌猪肉，腌牛肉，腌羊肉等等。腌制肉类，进味香美。人们把腌肉炒熟后都很好吃。也可以烤肉串，做腊肉，都很好的。