1五花肉去皮顶刀切片，然后切丝，切好放盘中备用。红萝卜去皮切丝备用
2葱、姜、蒜切沫，青椒、胡萝卜、洋葱切丝。
3锅中放入清水300克，大火烧开，放入切面煮熟，捞出漏勺备用。
4锅中下油15克，大火烧热下入五花肉煸熟。
5加葱姜蒜爆香。
6加洋葱、青椒、红萝卜继续煸炒。
7放入生抽上色，放入煮好的切面。加盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒粉、料酒。
8大火翻炒均匀，放入米醋翻炒，最后淋香油，大火翻炒几下出锅。
炒大红萝卜的家常做法
食材：
胡萝卜1个 、黄彩椒半个 、红彩椒 半个 、 肉饼50g 、 葱1颗 、香菜1颗 、盐4g 、鸡精3g 、油适量 、茭白2个
烹饪方法：
1：准备好所有材料
2：锅里热油后放入切条的肉饼煎香，然后放入抽丝的茭白和红萝卜炒，最后加入彩椒和调味菜、盐、鸡精翻炒均匀即可
炒大红萝卜的家常做法
第一步，红萝卜切去两头，有刨丝工具的可以直接擦丝，没有的便可自己手动切，记得要将胡萝卜切成细长一点，口感会更好
第二步，干红辣椒剪成小段，小葱切成小段，准备好所有的食材便可开始炒菜，炒锅中添上少许的食用油，烧至微微冒烟的时候，放入辣椒和一半葱段
第三步，小火煸炒出香味，将切好的胡萝卜丝放入在锅中，快速翻炒下，让胡萝卜丝可以快速变软
第四步，看到其变得软趴下来的时候，加上点食盐调味，翻炒均匀，让胡萝卜丝可以入味
第五步，接着再放入剩余的一半香葱，快速翻炒好，就可以关火了，做好的胡红萝卜丝盛出在盘中，上桌
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炒大叶芹用焯水吗
芹菜本身的状态是细窄长条状，下锅后简单翻炒很快就熟了，如果提前焯水，后续烹饪就相当于二次下锅加热，难免让芹菜的组织结构变得比较软，从而失去爽脆的口感。
另外，从营养流失的角度上来讲，焯水加炒制反复加热的操作，容易造成更大程度上的营养流失，不符合大家饮食方面的需求。
所以综合来讲，炒芹菜之前是不需要焯水的，只需将其清洗干净，切段或切丁备用就行了。
炒大红萝卜的家常做法
1五花肉去皮顶刀切片，然后切丝，切好放盘中备用。红萝卜去皮切丝备用
2葱、姜、蒜切沫，青椒、胡萝卜、洋葱切丝。
3锅中放入清水300克，大火烧开，放入切面煮熟，捞出漏勺备用。
4锅中下油15克，大火烧热下入五花肉煸熟。
5加葱姜蒜爆香。
6加洋葱、青椒、红萝卜继续煸炒。
7放入生抽上色，放入煮好的切面。加盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒粉、料酒。
8大火翻炒均匀，放入米醋翻炒，最后淋香油，大火翻炒几下出锅。
炒大红萝卜的家常做法
食材：
胡萝卜1个 、黄彩椒半个 、红彩椒 半…
胶东炖鲅鱼做法
用料：鲅鱼一大条800g，葱花1段、大蒜3个、辣椒2个、姜3片、 八角2个、料酒1勺、 酱油 1勺、味极鲜1勺
做法
步骤 1鲅鱼洗净切段。
步骤 2葱姜蒜 八角料酒 盐 腌20分钟。
步骤 3锅内少许油 烧肉 油热后葱花大蒜爆锅 将腌好的鱼倒入锅中翻炒2分钟，加水漠过鱼既可。
步骤 4炖至锅内余少许水既可出锅。
步骤 5出锅后，洗锅，烧油 炒菜的量，葱丝 蒜沫 红辣椒，铺在鱼身上 最后放几粒花椒 ，待油冒烟 泼上既可，香喷喷的鲅鱼就可以上桌了。
胶东炖鲅鱼做法
步骤 1
spac…
鲅鱼的做法,最好吃又简单
原料：鲅鱼：500克
辅料：葱10克，姜8克，大蒜3小瓣，花椒8粒，八角4粒，食盐12克，冰糖3小块，料酒适量，干红辣椒3个，青尖椒（比较辣的一种）2个，酱油、食醋适量，食用油适量，鸡精适量。
做法：
1、将鲅鱼洗净后用刀割成斜装深达鲅鱼主骨，撒适量的食盐腌制20分钟。
2、锅中放适量的食用油烧热后将鲅鱼放入炸至金黄色。
3、炸好后加入干红辣椒、葱、姜扁出香味倒入适量开水，将花椒、八角、食盐、冰糖、料酒加入锅中烧5分钟后加入酱油、食醋继续大火烧3分钟收汤，最后放入蒜片、青辣椒、鸡精，即可出锅装盘，装盘后可点缀少许香菜段。
…炖燕尾鲅鱼家常做法
食材用料
燕尾鲅鱼1条，姜2片，盐3克，葱半根，蒜一头，鸡蛋2个，花椒7-8粒，八角1个，耗油两勺，醋适量勺，生抽、老抽适量勺，冰糖两小块，料酒4-5勺
做法步骤、
步骤 1
准备一条一斤多的燕尾鲅鱼，斜刀切块，适当薄一些，容易腌入味，然后放盆里，放盐（要适当多放一些，或者粗盐，腌入味后还要清洗），花椒粒，葱，姜，料酒，腌制20分钟左右
步骤 2
葱切片，姜切丝，蒜切片
鱼腌制20分钟后再次清洗一遍，水分沥干，或者用厨房纸擦干
步骤 3
起锅烧油，油热后放燕尾鲅，两面煎一下，然后放…