食材:
鸡蛋3个,辣椒6个,盐适量,葱花少许,蒜蓉少许,生抽少许
步骤:
1、 将根蒂向内用力顶一下,取出辣椒籽,清洗干净。
2、 将辣椒从中间片开,斜刀切成菱形片。葱花、蒜蓉切好备用。
3、 盆中打入三个鸡蛋,放少许盐。
4、 搅打均匀。
5、 炒锅放油烧热,将鸡蛋煎熟,划成块状,盛出备用。
6、 炒锅加少许油烧热,放入葱花、蒜蓉炒出香味。
7、 放入辣椒快速翻炒片刻。
8、 加少许开水,放适量盐。
9、 放少许生抽。
10、 待辣椒炒熟,放入鸡蛋,翻炒均匀即可。
香辣炒蛋怎么做的相关内容
木耳海参炒蛋的做法
木耳海参炒蛋的具体做法
所用食材:泡发好的海参3个,鸡蛋2个,木耳1小把
作用调料:盐,白糖,生抽,蚝油,料酒,植物油,小葱
制作步骤:
第一步,准备好食材,海参需是泡发好的,或是用即食海参木耳提前冷水泡发,鸡蛋2个。
第二步,将海参横着切成厚片,木耳摘成小朵清洗干净,鸡蛋打散加少许料酒和盐搅拌均匀。
第三步,炒锅烧热加适量植物油,倒入鸡蛋液待要凝固时,迅速用铲子划散盛出。
第四步,锅内再加少许油,放入小葱段小火熬制一会,待小葱变焦后捞出。
第五步,加入海参和木耳煸炒几下,加生抽和蚝油各1汤匙…
蟹肉炒蛋的正宗做法
主料
鸡蛋2个
辅料
大闸蟹1个
配料
黄酒适量
生粉适量
葱适量
盐适量
姜适量
醋适量
蟹肉炒蛋的做法步骤
1、准备好鸡蛋2个,大闸蟹肉1个、姜块。
2、葱、姜切好备用。
3、锅里放少量水,加入1/5蟹肉。
4、用适量黄酒、盐、醋调味。煮沸后用生粉勾芡(要稀一点哦)。备用。
5、鸡蛋打散。
6、姜放入热油锅炒一下。
7、再加剩余的蟹肉炒。
8、加入打好的鸡蛋。…
蟹肉炒蛋家常做法
主料
鸡蛋2个
辅料
大闸蟹1个
配料
黄酒适量
生粉适量
葱适量
盐适量
姜适量
醋适量
蟹肉炒蛋的做法步骤
1、准备好鸡蛋2个,大闸蟹肉1个、姜块。
2、葱、姜切好备用。
3、锅里放少量水,加入1/5蟹肉。
4、用适量黄酒、盐、醋调味。煮沸后用生粉勾芡(要稀一点哦)。备用。
5、鸡蛋打散。
6、姜放入热油锅炒一下。
7、再加剩余的蟹肉炒。
8、加入打好的鸡蛋。…
霸王花炒蛋做法
霸王花炒鸡蛋的做法
准备食材:
琼花2朵(霸王花),大蒜4瓣,鸡蛋2个
具体做法:
1、鸡蛋表面洗净,准备一个干净的碗,将洗净的鸡蛋敲破打入碗中。
2、筷子将鸡蛋液打散,怕有腥味的可以加入适量的料酒去腥味。
3、准备一个盆,将霸王花放入盆中,加入一勺食盐浸泡10分钟。
4、泡好后用手将霸王花撕成细条状,再次清洗干净,然后沥干水分。
5、霸王花放入案,将它切成细块,切好后的霸王花放入鸡蛋液中。
6、用筷子将鸡蛋液及霸王花搅拌均匀。大蒜洗净,拍碎剁成沫,放着备用。
7、热锅…
仔姜炒蛋最正宗的做法
主料:
子姜80g
鸡蛋2个
辅料:
调和油适量
食盐适量
做法:
步骤1.子姜洗净切小粒
步骤2.鸡蛋加盐打散
步骤3.锅中放油加入姜粒翻炒一会
步骤4.倒入蛋液
步骤5.一面凝固后翻面
步骤6.待煎好后铲成小块装盘即可