主料

鸡蛋2个

辅料

大闸蟹1个

配料

黄酒适量

生粉适量

葱适量

盐适量

姜适量

醋适量

蟹肉炒蛋的做法步骤

1、准备好鸡蛋2个，大闸蟹肉1个、姜块。

2、葱、姜切好备用。

3、锅里放少量水，加入1/5蟹肉。

4、用适量黄酒、盐、醋调味。煮沸后用生粉勾芡(要稀一点哦)。备用。

5、鸡蛋打散。

6、姜放入热油锅炒一下。

7、再加剩余的蟹肉炒。

8、加入打好的鸡蛋。

9、快速轻炒至6分熟，关火。利用锅的余热再翻炒一下就可以出锅装盆啦。

10、放上葱花点缀。

蟹肉炒蛋家常做法

主料

鸡蛋3个，蟹肉棒100克，蟹味菇50g

辅料

大葱半个

调料

盐少许，胡椒粉少许，酱油1大匙，料酒1匙，香油少许

1、 1，材料备齐。

2、 2，鸡蛋打散，大葱斜刀切片。蟹味菇掰小朵。蟹棒切条。

3、 3，锅内放油，先炒软大葱，蟹味菇，蟹棒条。

4、 4，加入料酒和盐，黑胡椒。

5、 5，倒入蛋液翻炒。

6、 6，加入生抽，香油拌匀后关火。

7、 7，出炉表面可以撒少许黑胡椒碎装饰！

蟹肉炒蛋家常做法的相关内容

蟹肉炒蛋的正宗做法

主料

鸡蛋2个

辅料

大闸蟹1个

配料

黄酒适量

生粉适量

葱适量

盐适量

姜适量

醋适量

蟹肉炒蛋的做法步骤

1、准备好鸡蛋2个，大闸蟹肉1个、姜块。

2、葱、姜切好备用。

3、锅里放少量水，加入1/5蟹肉。

4、用适量黄酒、盐、醋调味。煮沸后用生粉勾芡(要稀一点哦)。备用。

5、鸡蛋打散。

6、姜放入热油锅炒一下。

7、再加剩余的蟹肉炒。

8、加入打好的鸡蛋。…

蟹肉炒蛋家常做法

主料

鸡蛋2个

辅料

大闸蟹1个

配料

黄酒适量

生粉适量

葱适量

盐适量

姜适量

醋适量

蟹肉炒蛋的做法步骤

1、准备好鸡蛋2个，大闸蟹肉1个、姜块。

2、葱、姜切好备用。

3、锅里放少量水，加入1/5蟹肉。

4、用适量黄酒、盐、醋调味。煮沸后用生粉勾芡(要稀一点哦)。备用。

5、鸡蛋打散。

6、姜放入热油锅炒一下。

7、再加剩余的蟹肉炒。

8、加入打好的鸡蛋。…

蟹肉和虾肉的区别

蟹肉跟虾肉的味道不一样，新鲜的蟹肉有些甜很鲜美，虾肉更紧口感更好肉质更加有弹性，实肉味更香虾和螃蟹是我们常见的海鲜食材，不但比较营养，而且做法也颇多。

蟹的蟹黄、蟹膏比较好吃，不过带蟹黄、蟹膏的螃蟹过分贵了，不带蟹黄的螃蟹其实没什么意思。

剔好的蟹肉蟹黄怎么存放

一般来说，剥好的蟹黄蟹肉就算是保存在冰箱内，也不能存放超过两天，一天以内吃还是可以的。

螃蟹保存的时候，可以保存保鲜6--8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室。

零失败暖胃蟹肉粥的做法

主料

大虾适量

海蟹一只

辅料

细香葱适量，色拉油适量

芝麻油适量，胡椒粉适量

姜适量

步骤(合计 12 步)

1、 先来制作粥底：洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟(这是为了煮粥时米能更快速开花)。

2、 锅中加入清水，烧开后将腌好的大米倒入(水要一次性加够)。

3、 大火将粥烧开，烧开后转中小火保持沸腾又不会溢出。

4、 将海蟹清洗干净，准备好葱段和姜丝。

5、 将洗净的海蟹斩成块状。

6、 煮至米已开花，粥粘稠时将…