主料
鸡蛋2个
辅料
大闸蟹1个
配料
黄酒适量
生粉适量
葱适量
盐适量
姜适量
醋适量
蟹肉炒蛋的做法步骤
1、准备好鸡蛋2个,大闸蟹肉1个、姜块。
2、葱、姜切好备用。
3、锅里放少量水,加入1/5蟹肉。
4、用适量黄酒、盐、醋调味。煮沸后用生粉勾芡(要稀一点哦)。备用。
5、鸡蛋打散。
6、姜放入热油锅炒一下。
7、再加剩余的蟹肉炒。
8、加入打好的鸡蛋。
9、快速轻炒至6分熟,关火。利用锅的余热再翻炒一下就可以出锅装盆啦。
10、放上葱花点缀。
蟹肉炒蛋的正宗做法的相关内容
蟹肉炒蛋的正宗做法
主料
鸡蛋2个
辅料
大闸蟹1个
配料
黄酒适量
生粉适量
葱适量
盐适量
姜适量
醋适量
蟹肉炒蛋的做法步骤
1、准备好鸡蛋2个,大闸蟹肉1个、姜块。
2、葱、姜切好备用。
3、锅里放少量水,加入1/5蟹肉。
4、用适量黄酒、盐、醋调味。煮沸后用生粉勾芡(要稀一点哦)。备用。
5、鸡蛋打散。
6、姜放入热油锅炒一下。
7、再加剩余的蟹肉炒。
8、加入打好的鸡蛋。…
蟹肉炒蛋家常做法
主料
鸡蛋2个
辅料
大闸蟹1个
配料
黄酒适量
生粉适量
葱适量
盐适量
姜适量
醋适量
蟹肉炒蛋的做法步骤
1、准备好鸡蛋2个,大闸蟹肉1个、姜块。
2、葱、姜切好备用。
3、锅里放少量水,加入1/5蟹肉。
4、用适量黄酒、盐、醋调味。煮沸后用生粉勾芡(要稀一点哦)。备用。
5、鸡蛋打散。
6、姜放入热油锅炒一下。
7、再加剩余的蟹肉炒。
8、加入打好的鸡蛋。…
蟹肉和虾肉的区别
蟹肉跟虾肉的味道不一样,新鲜的蟹肉有些甜很鲜美,虾肉更紧口感更好肉质更加有弹性,实肉味更香虾和螃蟹是我们常见的海鲜食材,不但比较营养,而且做法也颇多。
蟹的蟹黄、蟹膏比较好吃,不过带蟹黄、蟹膏的螃蟹过分贵了,不带蟹黄的螃蟹其实没什么意思。
剔好的蟹肉蟹黄怎么存放
一般来说,剥好的蟹黄蟹肉就算是保存在冰箱内,也不能存放超过两天,一天以内吃还是可以的。
螃蟹保存的时候,可以保存保鲜6--8个小时,前提是天比较冷,气温比较低的时候。如果天气比较热,想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室。
零失败暖胃蟹肉粥的做法
主料
大虾适量
海蟹一只
辅料
细香葱适量,色拉油适量
芝麻油适量,胡椒粉适量
姜适量
步骤(合计 12 步)
1、 先来制作粥底:洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟(这是为了煮粥时米能更快速开花)。
2、 锅中加入清水,烧开后将腌好的大米倒入(水要一次性加够)。
3、 大火将粥烧开,烧开后转中小火保持沸腾又不会溢出。
4、 将海蟹清洗干净,准备好葱段和姜丝。
5、 将洗净的海蟹斩成块状。
6、 煮至米已开花,粥粘稠时将…