用料：瘦肉少许，王食记西瓜酱一瓶，葱少许，老抽少许，白糖少许，青红椒少许，鸡蛋3个

做法：1.准备好所有食材，先将瘦肉洗净切成肉丁。

2、起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放入少许白糖，炒煳后加入切好的肉丁，翻炒上色，加入少许老抽。

3、肉炒的差不多熟后加入西瓜酱继续翻炒，加入青红椒熟后就可以出锅备用。

3、把鸡蛋磕到碗里，顺时针方向搅拌，将鸡蛋打散。

4、另起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，倒入蛋液进行煸炒。

5、倒入西瓜酱煸炒，加糖搅拌均匀，盛出即可食用。

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角瓜炒鸡蛋去籽吗

必须去子， 先把角瓜洗净 在从中间一分两半，然后分别把角瓜切成小薄片，在把大蒜切成蒜末，锅里放上植物油 ，用一半蒜末爆锅， 再把角瓜放在锅内，用大火爆炒 要出国时放上盐，根据自己口味调整咸淡 盐放的多少 ，最后把剩下的蒜末放在锅中，再稍微点一点白醋即可出锅 。这道菜，清爽可口 简单易操作 。

辣子柿子炒鸡蛋教程

尖椒切丝，西红柿切十字花刀用开水烫一下剥掉皮，切成块，锅里放油，把打好的鸡蛋炒一下盛出，再放油放葱姜炒香放西红柿炒出汤汁再放尖椒放入生抽蚝油盐味精再把炒好的鸡蛋放进去炒一下即可出锅

干蛏子炒鸡蛋教程

做法：

1、将蛏子养殖去沙之后，清洗干净，沥去水分。

2、清水一锅，放入白酒、生姜、大葱等，再将蛏子放入其中。

3、大火烧开，蛏子壳打开之后关火，捞出过凉水。

4、将蛏子肉去除，肠腺部位剪开，挤一挤确定没有泥沙之类的东西。

5、蛏子肉切小块，用黑胡椒、生抽、料酒、生姜末、耗油等腌制一下。

6、鸡蛋打散备用，香葱切碎、胡萝卜擦丝，红薯淀粉加蛋液搅拌成糊糊。

7、锅中入油，倒入蛏子肉，翻炒出香味，加入胡萝卜丝炒软。

8、将红薯鸡蛋糊倒在蛏子肉上，待蛋液快要凝固的时候撒上香葱。

9、基本…

为什么豆油炒鸡蛋很腥

豆油炒鸡蛋是有一股腥味，因为豆里有一股青草味，炒鸡蛋时，油温一定要烧的高一点这样可以去掉腥味还有就是说说油的价格，菜油很便宜，相比之下，豆油要贵一点 ，虽然豆油要比菜油贵一点但是吃起来 我还是喜欢吃豆油 ，豆油感觉很油，菜油感觉不油 我经常买豆油吃，炒菜时油温烧的高一点，就没有腥味了。

凉拌炒鸡蛋是啥网络语

凉拌炒鸡蛋意思是无能为力，感到无可奈何，是一句歇后语。同成语望洋兴叹有相同的意思，即感叹其浩渺无际，引申义为形容在伟大事物面前感叹自己的渺小。歇后语是汉语的一种特殊语言形式。它一般将一句话分成两部分来表达某个含义，前一部分是隐喻或比喻，后一部分是意义的解释。凉拌炒鸡蛋现多比喻做事时因力不胜任或没有条件而感到无可奈何。