水饺成本计算方法-经验

水饺的成本:

1、每个饺子里肉的钱28÷200=0.36元

2、每个饺子的菜钱约算到0.25元

3、饺子的调料钱每个约为0.03元

4、餐具的损耗为0.02元(循环餐具)

5、和0.18元(一次性餐具)

6、水电费每个约为0.06元

7、人工每个约为0.07元(不确定因素很多这里给的是估价)

8、店面每个为0.2元(不确定因素很多这里给的是估价) 。

综合以上每个饺子成本为1.17元左右。

水饺成本计算方法

水饺的成本包含原料成本，人工成本，店面成本等多个元素。

比如纯肉饺子:1斤肉15元，1斤面皮5元，餐具等3，人工1小时20元，店租金等成本计算1斤饺子近30元成本。水饺的成本是多少已经是一目了然了，一个饺子0.13元，那么十个饺子就是1.3，一个人的正常食量应该就是十个饺子左右，现在市场上的饺子最便宜的也要6块钱一碗，相当于一碗就盈利了5块钱。

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首先萝卜需要用开水烫，表皮起皱后捞起，沥干，最好有条件的话放置太阳底下晒，不用晒很干，稍微有水分就可以。

然后就是准备配料，把辣椒粉、花椒粉、八角茴香粉、盐、混合到一起，也可以多加些料。准备一小瓶的二锅头，口杯的那种就可以。找好盛放的容器，最好是磁缸，没有的话一般的也可以，但是一定要能密封的。

把晾晒好的萝卜均匀的撒上酒以后，一根一根的整个裹上混合好的配料，整齐的码放再容器里，再密封上，一般一个星期到15以内就腌制熟了。

大头萝卜整个的腌制方法

食材白萝卜 500g糖、盐适量白醋适量方法/步骤白萝卜半根切成片找一大碗，在碗底铺上一层萝卜…

笛子背谱按照一下技巧试一下

1、嘴唇自然闭合，双手捧着笛子两端，左手握笛头，右手握笛尾，将吹孔置于嘴唇下沿，对准吹孔吹气。

2、当气息冲出时，只让出小空隙使气息通过，并使成为一束气柱往吹孔下方斜着吹去。其原理就如同吹响笔套一样。

3、为使气息冲出时不将两唇冲开，而致气息散掉，两颊肌肉必须用劲，保持气息的出口很小。

4、吹出来的声音要求纯净，避免夹杂气声。

5、要对着镜子常练，休会如何对准气孔，使发音位置正确，不偏不倚，使气息全部化为笛音。

1、鳜鱼洗净腮和腹部，用厨房用纸搽拭干净，淋上料酒，撒上盐，用手将鱼两面和腹部凃匀，如果有时间，可以将鱼挂起来，风干晾一天，效果更佳

2、用两块王致和臭豆腐腌制3条鳜鱼比较合适。

3、戴上手套将臭豆腐均匀的涂抹在鱼身上，两面都要涂抹均匀。

4、用保鲜膜将鱼包裹严实。我包了五六层还是能隐隐的闻到臭味，将腌好的鱼放到避光的地方腌制发酵，不要放在冰箱里，可放置在5-15度的环境中腌制7天，想快点可以放在室内稍微温暖的地方，20-25度腌制3-4天。

5、几天过去了...去掉保鲜膜

安徽臭鱼，以黄山臭鳜鱼最为有名。

一是选鱼。精选新安江里的新鲜鳜鱼，清理干净。

二是备料。八角花椒香叶桂皮茴香豆蔻白芷等加盐酱油醋，拌以腐乳，制成腌料l，可以多次使用。

三是腌制。把鱼淋上腌料汤，密封放置，一周后即可开封食用了。

1、大米用水泡一晚上。

2、家里有石磨用石磨，加入带水的大米磨成米浆。

3、没有石磨就用榨汁机打成米浆。

4、可以直接打四五个鸡蛋进去。

5、用筷子搅匀。（这样方便很多）6.锅中加水拿个蒸盘，刷上油。7.倒入一大勺米浆，抹均匀。8.蒸好的肠粉淋入酱料就可以吃