干蛏子炒鸡蛋教程-经验

做法：

1、将蛏子养殖去沙之后，清洗干净，沥去水分。

2、清水一锅，放入白酒、生姜、大葱等，再将蛏子放入其中。

3、大火烧开，蛏子壳打开之后关火，捞出过凉水。

4、将蛏子肉去除，肠腺部位剪开，挤一挤确定没有泥沙之类的东西。

5、蛏子肉切小块，用黑胡椒、生抽、料酒、生姜末、耗油等腌制一下。

6、鸡蛋打散备用，香葱切碎、胡萝卜擦丝，红薯淀粉加蛋液搅拌成糊糊。

7、锅中入油，倒入蛏子肉，翻炒出香味，加入胡萝卜丝炒软。

8、将红薯鸡蛋糊倒在蛏子肉上，待蛋液快要凝固的时候撒上香葱。

9、基本成型之后即可翻面，微微煎一下就可以食用了。

干蛏子炒鸡蛋教程

1、所有材料洗净备用

2、锅里放少量水，放入洗好的蛏子煮至蛏子开口

3、鸡蛋打散

4、把煮好的蛏子将肉剥出，洗一下后沥水

5、把蛏子肉放入蛋液中，加入葱花和盐、酱油打均

6、锅里放油烧热，下蛋液煎一下

7、等蛋液凝固后炒散即可

干蛏子炒鸡蛋教程

蛏子炒蛋的做法步骤

步骤 1

先把蛏子洗干净，姜切片，切好葱花，鸡蛋打散备用

步骤 2

锅里加水放进姜片烧开，把蛏子倒入开水稍微燙一下，蛏子壳打开即可，然後捞出蛏子，晾凉去壳取出蛏子肉，备用！（注意：不可将蛏子烧太久哦！不然蛏子肉会缩变好小）

步骤 3

另起油锅，把打好的鸡蛋倒入，翻炒鸡蛋变成黃色小块，再倒入蛏肉一起炒，加入盐、料酒、少许味精（可以不放，依个人口味），轻轻翻炒一下，洒上葱花就可起锅了。

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汉江有蛏子吗

没有。

我们通常所说的蛏子，是生活在海里的，而汉江属于淡水河流，所以这种海里的蛏子不会出现在汉江。

不过有一种我国特有的蛏子，叫作中国淡水蛏，是截蛏科淡水蛏属的动物，俗名淡水蛏、河蛏、蛏子。主要分布于江苏等地，多见于河流与湖泊的泥底或沙底里，但是还没有在汉江发现过。

海虹和蛏子哪个好吃

蛏子好吃。因为蛏子的肉质比海虹鲜嫩，蛏子的市场价格也比海虹贵。

蛏子，竹蛏科竹蛏属动物软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里。蛏子贝壳为长方形而两端纯圆，长约4～8.5厘米，壳顶靠近前方，生长线显著，两片贝壳相等，壳面为黄绿色，常有磨损破落而呈白色。其栖息于河口附近和有少量淡水注入的浅海内湾的软泥沙中，广布于中国南北沿海，日本也有分布。