熏鸭熏肉等都是原料经盐腌制后风干，再用天然植物(常用柏树)熏制而成.四川那里几乎过年时家家户户都会做.

关于怎么洗，可以先在淘米水里泡一会，再用老丝瓜瓤擦洗.

吃法，一般是用蒸锅蒸来吃.大约要半小时以上.

熏鸭就直接蒸来吃.而熏肉可蒸后切成小片，同蒜苗(青蒜)同炒.或者将其切成小丁，同嫩豌豆同炒(可适量加些水焖，避免豌豆未煮熟).同样美味.这是四川的家常菜哦!你还可以自创些做法

熏鸭的吃法

1、将花椒用擀面杖碾碎，与盐一起下砂锅，炒到盐色发黄。

2、将鸭子处理好并且洗净擦干，用炒好的椒盐均匀地抹擦上，将抹好的鸭腿放入大保鲜盒，加入拍碎的姜与切断的葱，倒入梅酒没过鸭子，盖上盖，放入冰箱，腌8小时以上。

3、取炖锅，将鸭子与腌料全部倒入，加适量冷水（冷水下锅，有利于去逼出鸭的异味），大火烧开后，去浮沫，改小火，炖30—40分钟。

4、将大米、面、粗砂糖、茶叶同时倒入炒锅中，小火翻炒均匀后，保持小火，将卤好的鸭子皮朝上放在架子上，放入锅中，盖上盖，熏10分钟，再关火，继续盖着盖子熏15分钟。

5、取油炸锅，热油，七成热时，放入熏好的鸭子，大火炸至表面金黄取出，切件上桌即可。

熏鸭的吃法

需要提前准备好的材料包括：红头鸭、盐、大蒜、辣椒、大米、油。具体做法如下：

1、把鸭子洗净备用。

2、把辣椒、大蒜切碎。

3、把辣椒、大蒜加适量的盐捣成泥。

4、把捣好的辣椒蒜泥均匀涂抹在鸭子上腌制。

5、锅里下油和大米调和在一起。

6、把腌好的鸭子放锅里。

7、然后盖上盖子开小火等有黄色烟雾飘出来即可。

8、做好的熏鸭。

熏鸭的吃法的相关内容

冻虾仁的9种吃法

冻虾仁9种吃法

槐花炒虾仁。

材料：虾仁400克，鲜槐花100克，料酒少许，盐少许。

做法：

1、虾仁洗净后加点料酒腌制5分钟。

2、槐花洗净，锅内水开后关火，然后立即倒入槐花，拌匀至变色即可快速捞出到冷水中过凉。

3、几秒钟即可，不能焯烫太长时间，这样才能保留住翠绿的颜色和鲜嫩口感。

4、锅中油热加入葱花爆香，放入控干水分的虾仁。

5、大火翻炒至虾仁变色。加入焯烫好的槐花，再加入少许盐，拌匀即可出锅。

6、整个操作过程一定要动作快，时间短，虾仁熟即可，以保鲜嫩脆

冻虾…

小西红柿的吃法

1、原料：小番茄1kg，白砂糖300g，玉米油少许，盐10g

2、做法:

3、小番茄用淡盐水浸泡并洗净。

4、放入水中加热让其果皮分离

5、捞出后逐个去皮，然后用刀切颗粒。

6、不粘锅小火加热，放少许玉米油，放入切好的圣女果粒翻炒成糊状。

7、放入白糖、盐，继续翻炒至粘稠糊状即可。

8、用筛子将炒好的果酱过滤可以得到更细腻的果酱汁。

9、装入小瓶子中密封，冰箱冷藏

10、涂在吐司上即可

小西红柿的吃法

1、将小西红柿洗净，切成两半

2、西瓜去皮，…

锅饼怎么煮着吃法

主料:

200g锅饼

配料:

油1勺、盐半勺、肉丸子20g、甘蓝菜30g、木耳20g、黑胡椒5g、葱花10g、花椒5g

步骤:

1、切好主菜。

2、热锅凉油，炒香花椒，再放葱花。

3、再放切好的甘蓝菜煸炒，再倒入适量水和胡椒粉。

4、放入木耳。

5、开锅放丸子和盐。

6、煮开再把锅饼煮透

锅饼怎么煮着吃法

烩锅饼的做法

1、

将锅饼切片

2、

西红柿切块、切好葱花

3、

炒锅…

夏天仔姜正确吃法

用料:

仔姜 块

盐 克

大蒜 瓣

红辣椒 两个

白糖 克

凉拌子姜的做法步骤:

步骤 1

夏天来了，又到了吃子姜的季节。买了两根嫩子姜回来刮皮。然后切片再切成丝，加入盐自己看着放，腌十几分钟会有水，把水倒掉。切丝这样入味比较快。

步骤 2

两个红辣椒切碎，蒜米切碎。

步骤 3

最后把辣椒，蒜米，倒点醋，最后加一点点白糖，搅拌均匀。放入冰箱两三个小时就可以吃了。放冰箱过夜更加入味。看着都流口水了！

根达菜的吃法

原料

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根达菜 (一小把)

鸡蛋 (3个)

盐 适量

油 适量

1/准备好原材料，根达菜和鸡蛋。

2/把根达菜洗净，切碎，一定不要切太大。

3/把鸡蛋打入切碎的根达菜中。

4/加入盐，然后开始搅拌均匀。

5/锅中放入油，然后加热。

6/把搅拌好的根达菜鸡蛋倒入锅中，不要太急，慢慢一点一点倒进去。

7/两面煎至焦黄，就可以出锅放盘子里了。

8、美味又好吃的根达菜的吃法完成开吃了。