武林外传自制臭豆腐蛋是第七集。

郭芙蓉欠了秀才二银子，秀才费尽心思的要回来，郭芙蓉气的不行，在小贝的引导下在井边鄙视秀才，结果被秀才看到，以为她发羊癫疯，而小郭也误会了，以为秀才偷袭自己，这下两个欢喜冤家，你来我往好不热闹，秀才被弄的遍体鳞伤，求助老白，老白准备用大蒜，结果小郭制作了一个臭豆腐蛋反击。

武林外传自制臭豆腐蛋哪一集

电视剧《武林外传》中小郭制作臭豆腐蛋是在第七集。

秀才为了讨回小郭在蕙兰比武招亲时欠他的二钱银子，小郭将秀才送给她的秀才母亲的遗物卖给了佟湘玉。秀才看到了之后一直鬼哭狼嚎，郭芙蓉为了买个清净又高价买了回来，于是被迫还要给佟湘玉多干很多年。经过这件事情的小郭在洗衣服的时候鄙视秀才，却被路过的秀才以为小郭犯了羊癫疯，于是在小郭嘴里塞了筷子。

但是小郭却以为秀才偷袭她，于是开始报复吕秀才。秀才饱受郭芙蓉的欺负，于是也准备报复郭芙蓉。这时白展堂给秀才支了个招，让他吃很多大蒜去熏小郭，想要让她没有还击之力。听到这个消息的郭芙蓉特意洗了冷水澡让自己伤风，还制作了臭豆腐、臭鸡蛋和咸鱼干腌制的臭豆腐蛋来还击秀才和白展堂等人。最后郭芙蓉才知道原来一切都是误会，可两人在争夺的时候，臭豆腐蛋掉在地上打碎了。

武林外传自制臭豆腐蛋哪一集的相关内容

臭豆腐锅仔怎么做

食材：五常大米150克，清水225克，香肠1根，香菇2朵，上海青2颗，鸡蛋1个，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1茶匙，香油1茶匙，食用油适量。

【具体做法】

1、准备食材，香肠、香菇、上海青、鸡蛋，以及大米，也可以搭配西兰花、胡萝卜等蔬菜。

2、准备可以做煲仔饭的砂锅，在砂锅里面刷上一层食用，这样避免米饭糊底。

3、大米淘洗干净，和清水一起倒入砂锅。大米与清水的比例是1:1.5，大米可以提前浸泡20分钟左右。

4、砂锅放到煤气灶上，大火煮开，立刻转最小火，盖上锅盖焖煮10分钟。一定要最小火。焖米饭的时候，我们可以将上海青和香菇焯一下水…

贵州臭豆腐热量

每100克含有热量是2489千焦

臭豆腐的热量非常高，以油炸臭豆腐为例，每100克含有热量是2489千焦，也就是一个成年人每天吃400克的臭豆腐，就可以相当于一天的所有能量。臭豆腐的热量特别高，减肥的人不建议进行食用，而且油炸性臭豆腐，也是热量惊人。

炸臭豆腐用普通的豆腐可以做吗

不可以，既然是炸臭豆腐当然得用腌制好的臭豆腐来做。炸臭豆腐是一道很多人喜欢吃的小吃。臭豆腐因为经过发酵后略带点臭味但并不是变质后的那种臭，它带有丰富的益生菌，闻着略臭吃着很香。一般是炸着吃，经过油炸后再锅上辣椒酱等风味酱料别提多香了。

炸臭豆腐用普通的豆腐可以做吗

炸臭豆腐用普通的豆腐可以做，但是口感不好。做法：

1、臭豆腐在清水里飘一下，每块切4小块。

2、油多一点，7分热，下锅。

3、炸成金黄色，熄火。

4、装盆，加甜面辣酱沾着吃。

臭豆腐为啥一炸就裂开了

臭豆腐在油炸的时候会爆开是因为它里面的空气和里面的汁水比较凉。在热油油温较高的时候就会形成温差热胀冷缩就会爆开。

将鸡蛋打入碗中搅碎，将臭豆腐放入鸡蛋液中，如果臭豆腐多的话就多打几个鸡蛋，让臭豆腐表面均匀的包裹上臭豆腐，这样不仅不会粘锅，而且臭豆腐也不会碎，鸡蛋液也不会影响臭豆腐的味道，臭豆腐表面还会非常酥脆，使其外酥里嫩。

怎样用花生麸制作臭豆腐

（一）先将花生麸用冷水泡6个小时，然后用棉布袋将泡烂的花生麸倒进袋子里面，加少许冷水进袋子里搞均匀，抓紧袋口用手搓出里面的浆水，再反复搓，直接搓到里面没胶质就可以榨干水啦，里面的渣就不要了，可以浸泡来惏花草！

（二）榨出来的浆水倒进锅里大火烧开，中火烧五分钟我可以关火啦。

（三）趁浆水汤的时候就准备做好隔水步骤，用装菜的筛子，再用纱布摊上去整理好侍用，等浆水降到50度左右就可以做啦！

（四）将调好的石膏水倒进煲好的浆水里，然后用大勺来回的倒过来去几次就可以了，等里面的浆凝固要二十五分钟。

（五）凝固的豆腐浆倒进刚才准备好的筛子里面将纱布盖好…