咏春笋古诗-经验

咏春笋

唐 · 杜甫

无数春笋满林生，柴门密掩断行人。

会须上番看成竹，客至从嗔不出迎。

译文

无数的春笋生满竹林，不仅封住了柴门还堵住了道路，那些踏着新竹来欣赏竹林的人，来到我这我都怒而不欢迎他们。

咏春笋古诗的相关内容

春笋、猪肉蒜、葱生抽、食盐、料酒、胡椒粉、调和油、白糖

1、肉丝和春笋

2、春笋剥去壳，切去老根

3、用刀背拍松后切段。

4、猪里脊肉切丝，用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟入下味。

5、然后热锅热油，爆香蒜末，倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用。

6、锅重新洗一下，倒入适当的底油，油温后倒入春笋段煸炒

7、翻炒2分钟这样，调入酱油、盐、白糖调味再加入待用的肉丝和适量的清水

8、中火焖烧5分钟左右至汤汁收干入味，撒一些香葱即可

王刚春笋炒肉最好吃的做法

用料：

…

春笋干和冬笋干都是将新鲜竹笋剥壳、煮熟、切片、压水、晾晒步骤制成，其主要区别有以下三点：

1、原料区别

春笋干的原料采用春笋冬笋干的原料则是冬笋。

2、大小区别

冬笋以毛竹笋为主，块头比较大，制成的笋干中间的笋节或整体都较大一些而春笋除了毛竹笋以外，还有小的其他竹笋品种，制成的笋干有大有小，有的可能就只有丝条般大小。

3、制作时间区别

冬笋通常在每年冬至那段时间产量最大，晒干成品最多，而春笋则要等到清明前后产量颇丰的春笋子来制作。

咏春笋

唐 · 杜甫

无数春笋满林生，柴门密掩断行人。

会须上番看成竹，客至从嗔不出迎。

译文

无数的春笋生满竹林，不仅封住了柴门还堵住了道路，那些踏着新竹来欣赏竹林的人，来到我这我都怒而不欢迎他们。

1、先用温水浸泡一二天，记住是用温水。

2、再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。

3、在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。

4、一般500克笋干涨发率可达2500-3000克，质量好的能发3500-4500克。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑。

春笋与冬笋，夏笋的区别：外观不同到春笋表面的软毛非常的旺盛，而且笋皮上还有一些难以察觉的黑色条纹，整体颜色并不鲜亮，反而有一些发黑。冬笋则为一种漂亮的金黄色，没有任何的条纹束缚。如果您在购买的时候，笋毛被剥离，也是可以区分的。

冬笋和春笋，夏笋有什么不同

竹笋的品种有很多，一年四季都有其中最好的是春笋和冬笋，其中夏笋会更大一些，味道更好一些春季破土而出的是春笋，夏季和秋季收获的就是夏笋冬笋是冬季从土里长的，冬笋是属于短粗的，外面是金黄色的，不会有黑色条纹。

春笋属于细长的，而且毛多，在外面还会包着黑色条纹，春笋这个颜色都是发黑的。夏笋是竹林里有最细腻最…