冰冻刺身解冻是一门技术活，和肉解冻差不多，但是刺身比肉更容易在解冻的时候被损坏，刺身解冻可以先用饮用水冲一下，然后用温水冲二十秒解冻，然后过冰水这样不容易影响刺身的口感，吃起来也会更爽脆，更好吃。

希望我的回答能帮助到你。

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冰冻久的鳕鱼有颜色

黄色

1、如今在市面上买的鳕鱼一般都是经过冷冻的，我们首先要看看肉色是否雪白，再看看鱼鳞是否密集，有没有像针扎一样的感觉。如果发现肉上面有明显的红色线，那么就是油鱼了。并且油鱼的肉是黄颜色。

2、解冻后的鳕鱼手感非常好，而油鱼的手感却非常差。

3、真正的鳕鱼一吃进嘴巴里立刻就会被融化，口感非常好，而油鱼的口感却非常差，咬不动。

4、鳕鱼非常稀少，因此价格不会太低，正常在一斤八十元左右。而油鱼的价格常常不到它的一半，甚至更低。

冰冻虾的家常做法

1、准备食材：

准备虾500克，剪去虾须、虾枪、虾腿，用刀划开虾背挑出虾线，全部处理好以后把大虾洗干净放入盆中，撒入一小把淀粉抓匀，让淀粉均匀裹在大虾上面吸干上面的水分，以免炸的时候溅油。

准备一个洋葱，从中间一分为二，一半切成片打散放入干锅中垫底，另一半切成小块备用。

切点姜片、红辣椒圈、红菜椒片、小葱段备用。

2、把大虾炸一下：

锅内烧油，油温五成热时，把大虾倒入锅中，开小火炸20秒钟，大虾定型、变红后立即捞出。

把油温升高至六成热，放入大虾复炸10秒钟立即倒出，经过复炸的大虾外酥里嫩，连虾壳都能嚼着吃。

怎么冰冻飞蝗

活的蝗虫先放24小时，给水不给食，为了排掉肚内的脏物，然后装小袋直接冷冻，干冻要比湿冻的口感好。但装袋时一定不能太松了，要把蝗虫装到即不会挤死又不能动就行了。

冰冻羊肉腌制腊羊肉方法

羊肉先充分解冻沥干水分，然后将盐粒涂抹在羊肉的表面，依次再加入白酒、生抽、老抽、草果、八角、花椒、香叶、姜片，腌渍7天时间后，再放到通风处自然晾干即可。

冰冻羊肉腌制腊羊肉方法

腊羊肉解冻后倒入烧开的水里焯下水，锅里放一些料酒去膻2、焯好后捞出冲洗干净沥干水3、准备好适量的香叶和八角。大块姜拍散，蒜瓣拍碎，干辣椒切段4、热锅热油先下入比较肥的羊肉炸出油5、炸好的油等下不需要盛出来，直接炒羊肉6、把肥肉都逼出油以后关火，趁着油是滚的放入之前备好的蒜瓣，姜，香叶，八角炒出香味，然后盛起来等下后面会用到7、盛出煸过的蒜瓣八角等香料后，锅内开火，倒入羊肉大火翻炒8、把之前…

冰冻羊肉哪里出产

冰冻的羊肉出产的一般都是北方地区尤其是内蒙古地区，因为内蒙古区有广阔的草原盛产牛羊，到了冬季之后那里的牧民会把羊肉进行中动然后出售给全国各个地区哪里的羊肉味道鲜美还是质量非常好的非常受到顾客的欢迎的因此冰冻羊肉主要出产自内蒙古