1、脆骨冲洗干净，冷水下锅焯水3分钟。焯水时一定要冷水下锅，等水煮沸3分钟捞出，可有效去除脆骨里的杂质和血水。

2、准备姜片、葱节、香叶、八角、草果、肉桂、干辣椒、冰糖。

3、热锅凉油，放脆骨和一半的姜片煸炒，炒到肉质发紧，等水分即将收干时放冰糖。小火慢炒，要炒到冰糖融化，脆骨上色。

4、接着淋入料酒、老抽、生抽炒出香味，加入热水，水量没过脆骨即可。（同时放入步骤2准备好的香料）

5、小火慢炖40分钟，此时加入土豆，放盐调味。我一般都是最后放盐，肉易烂易熟。

6、再炖20分钟，大火收汁即可。在收汁的时候，放少许香醋，起到去腻提香的作用。

脆骨这样做比排骨更好吃，松烂入味，肉香四溢，下饭特别香。

小贴士：脆骨要冷水下锅焯水，可以更好地去除腥味以及血水。在炖排骨的时候要加热水，因为冷水会使肉质缩紧，不易炖烂。热水会使肉质变得松软，一个多小时就可以松烂离骨，好吃入味。

脆骨片家常做法

用料

猪 1000克

料酒 2勺

蒜 3瓣

糖 1小勺可不加

盐 适量

老抽 1勺

八角 个2

姜 3片

蚝油 1勺

生抽2 勺

姜蒜 适量

猪脆骨的做法步骤

步骤 1

清水，大料，料酒，猪脆骨焯水。

步骤 2

重新起锅，烧油，煎猪脆骨

步骤 3

猪脆骨金黄放所有调料和水。

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猪鼻脆骨的家常做法

把猪脆骨顶刀切成厚约0.5厘米的片，纳入盆中，放入生抽、精盐、嫩肉粉、白糖、味精，磕入鸡蛋液，加入生粉、糯米粉拌匀备用

净锅上火，注入色拉油烧至四成热，下入猪脆骨炸至表面较硬时捞出沥油，随即再下入锅巴炸酥，倒出沥油

锅内留少许底油，放入干辣椒节炒出香味后，投花椒粒，随即倒入炸好的猪脆骨及锅巴块，快速翻炒均匀，起锅装盘即可。

做法一

主料猪脆骨400 克。辅料鸡蛋1个锅巴150克花椒20克干辣椒节75克。

调料精盐、嫩肉粉、生抽、白糖、味精、糯米粉、生粉各适量、色拉油2000克。

烹饪方法1、猪脆骨顶刀切成厚约0.5厘…

脆骨片家常做法

1、脆骨冲洗干净，冷水下锅焯水3分钟。焯水时一定要冷水下锅，等水煮沸3分钟捞出，可有效去除脆骨里的杂质和血水。

2、准备姜片、葱节、香叶、八角、草果、肉桂、干辣椒、冰糖。

3、热锅凉油，放脆骨和一半的姜片煸炒，炒到肉质发紧，等水分即将收干时放冰糖。小火慢炒，要炒到冰糖融化，脆骨上色。

4、接着淋入料酒、老抽、生抽炒出香味，加入热水，水量没过脆骨即可。（同时放入步骤2准备好的香料）

5、小火慢炖40分钟，此时加入土豆，放盐调味。我一般都是最后放盐，肉易烂易熟。

6、再炖20分钟，大火收汁即可。在收汁的时候，放少许香醋，起到去腻提香…

羊脆骨怎么做好吃，羊脆骨的吃法

用料

羊脆骨500克、孜然适量、干红辣椒适量、麻椒适量、葱姜蒜少许、盐、鸡精少许、料酒、生抽适量、白胡椒粉适量、洋葱半个

做法

1、羊脆骨洗净加料酒、白胡椒粉、盐、姜丝抓匀淹制入味

2、 葱切末，蒜拍碎，洋葱切块备用

3、锅不放油放羊脆骨煸炒至金黄盛出

4、锅加少许底油烧热，下葱蒜爆香，依次放孜然、麻椒、辣椒和炒好的羊脆骨翻炒，最后加洋葱和鸡精，滴少许生抽出锅

5、一盘又香又辣的羊脆骨新鲜出炉

羊脆骨怎么做好吃，羊脆骨的吃法

主料羊脆骨肉500g 辅料紫甘蓝适量黑芝麻适量小辣椒适量…

脆骨烤鸭的做法和配料

脆骨烤鸭的做法及配料

食材：开膛填鸭1只，甜面酱200克，白糖15克，盐15克，料酒、甘草粉、味精、葱、姜、蒜各适量，麦芽糖2.4克，白醋100克。

1、锅内烧开水，鸭子用铁钩勾住头顶，一手提住鸭钩，另一手用勺将开水往鸭身上浇，反复浇几次，使鸭皮收紧。

2、将麦芽糖、白醋用清水100克稀释调匀，抹在鸭皮上(要抹匀)，放在通风处晾干(这种做法通常叫晾皮，晾皮以皮干为合适)。葱、姜、蒜均切成末。

3、用甜面酱、料酒、白糖、盐、味精、甘草粉、葱、姜、蒜对成汁。

4、将晾好皮的鸭子先用一竹杆子从肛门穿过，再用线绳捆住(以防灌卤漏出)，然…

猫能吃脆骨吗

猫可以吃猪脆骨的，毕竟猪脆骨里面也是含有蛋白质和矿物质的，适当的让猫咪食用一些也是可以帮他补充身体的营养成分，平时除了猪脆骨，我们还可以让猫咪食用一些鱼肉，虾肉，牛肉也是可以很好的帮助猫咪补充身体的矿物质和蛋白质的，不过主食还是要猫粮为主。