买只嫩鸡公的母的都可以，就是不要老的．
准备酱汁：蜂蜜，酱油，少许水，放到一个碗里，调匀。（这会大型超市里应该有卖的现成的蜜汁烤肉腌料，有的话就更省事了．不用为自己配比失败发愁）
1把鸡去头、爪、内腔、洗净，浸泡，控干，将鸡腿别在尾部.水份抹干．
2腌料和水混合，均匀抹在鸡的内外，腌5小时.现在天气热，最好放冰柜冷藏，每隔1.5小时就把鸡抹一次，让腌料能均匀地被鸡的每部分进行充分的吸收 ．没有腌料就用酱汁抹．但要在鸡身上先薄抹一层精盐揉搓，不要多．要不然会没味或过味．这个就得放12小时．也是每隔一两小时刷一次酱汁．
3将炸油入锅烧热，把奶油抹在鸡上，然后将鸡下锅，炸成黄色，捞出，控油，在抹一次酱汁取一张锡纸，将鸡包住，放入烤箱中。
4烤箱最好先预热几分钟．200度烤40分钟，取出再涂一遍黄油，重新包上锡纸，翻个面再烤40分钟。在取出来．把烤鸡身上的锡纸取掉，将烤鸡放到烤盘中，鸡身上在抹最后一次汁，220度烤15分钟左右至鸡身呈金黄色，再翻个面同样再烤一次，整个烤制就完成了。
．．．．．．做完会累死．还有酱汁．其实外面卖的那些烧烤甜酱就可以．要是觉着不够甜味，可以自己在加蜂蜜．一般3：1就行．如果觉着太腻可以加点柠檬汁．
还有，第三步如果觉着火侯不好掌握可以省略．直接入烤箱．时间没有太大变化．可以适当缩短．
华莱士的脆皮炸鸡如何做
华莱士的脆皮炸鸡做法很简单。
首先需要准备好一只经过处理后的鸡肉、一桶食用油，以及一盆面粉兑水后的面粉浆，然后将鸡肉本身裹上一层面粉浆，再将油倒入锅中，等油沸腾后，浆鸡肉浸没在锅油里，等待五分钟后，捞起，放置在一旁晾净鸡肉身上的油汁，再送入烘干箱烘干，最后成品就出来了。
以上的做法就是华莱士西式快餐里脆皮炸鸡的常见做法。
华莱士的脆皮炸鸡如何做
华莱士的脆皮炸鸡是将生的，处理好的鸡裹鸡蛋液，再裹面粉，然后再裹一层鸡蛋液，再裹一层面粉制作，最后将其放入高温的油中，进行杂质一直扎到里面的鸡肉也熟了为止，其实总体来说还是非常简单的，但是有时候可能会控制不好火候，其实脆皮炸鸡真的很好吃
华莱士的脆皮炸鸡如何做的相关内容
王者脆皮是什么意思
1.王者荣耀中，脆皮指的是一个角色抗性低，血量少，很容易被高输出的角色 击杀，有种一碰就碎的意思，所以这种角色一般都被称作脆皮角色。但是相应的， 脆皮角色在防御能力低下的同时，一般有着很强大的输出能力或者辅助能力。
2.脆皮"相对应的就是"肉"。
顾名思义，脆皮就是血量不高，比较容易被打死的英雄。通常这类英雄不能作为冲锋陷阵的选择，只能远远的躲在“肉”的后面作为持续力的输出。
3.王者荣耀脆皮英雄有哪些:
刺客，法师等，主要输出的都是脆皮，出肉装的你要看他们的抗性和生命值成 长来看是否脆皮。射手中鲁班七号。
王者脆皮是…
脆皮腰果家常做法
食材：腰果200克、1勺橄榄油、盐适量、两张吸油纸。
2、把腰果，橄榄油和盐倒入平底锅，搅拌均匀，点火。
3、小火慢炒，大约10分钟。
4、腰果变色了，八九分熟关火，放入吸油纸继续翻炒。
5、直到腰果降温了，吸油纸把锅里和腰果上的油全吸掉。
6、这时的腰果还软的，放一会凉透了，就酥脆了。
脆皮手撕鸡的做法全过程
步骤/方式1
用料
步骤/方式2
鸡洗净放在盘子中，再放两个姜片 ，然后放在蒸笼中，直接定时蒸20分钟。鸡熟了以后马上取出，用提前准备好的冰水冲鸡皮，可以使鸡皮变脆哦！
步骤/方式3
等鸡熟的过程，准备配料适量葱花，香菜姜蓉，蒜蓉。
步骤/方式4
鸡肉晾温以后，即可开始手撕，鸡皮撕不动需要用到切一下，切成跟鸡肉条差不多大小就好了。
步骤/方式5
把准备好的香菜，葱花，姜蒜末，酱油，香油，芝麻，辣椒全下进鸡肉中，搅拌均匀。
步骤/方式6
成品图
脆…
冷冻的脆皮烤肠放烤箱多久
10--15分钟即可
原料
肥瘦猪肉 (1000g)
羊肠衣 (3～4根)
盐 (25g)
酒 (20ml)
胡椒粉 (5g)
糖 (100克)
淀粉 (20克)
1/肉选择两分肥，八分瘦的，绞成肉丝，回来再改切几刀，稍微短一点，肉丝口感比肉沫的要好吃，有嚼劲，加入盐、糖、酒、胡椒粉搅拌均匀后放冰箱冷藏半小时。
2/浸泡肠衣半小时，把肠衣上的盐冲洗干净，一定要多洗几次，我用的是羊肠衣。
3/洗干净的肠衣，是不是很细啊，但灌出来的烤肠有拇指粗。
4…
吊炉脆皮五花肉怎么烤，求教程
把腌制好的五花肉用铁钩挂起来，用刀把肉皮上的腌料粉和毛刮净，用油刷刷上脆皮水后用电风扇对着皮吹一夜，吹至肉皮表面干瘪没有水分即可。
2、脆皮五花肉烤肉
先将炉火升起，待烤炉温度到100摄氏度的时候，即可把肉挂入炉中，将肉面全部面对火芯，待炉温达到160摄氏度时候将上风门全部关闭，烤制20分钟（注意温度不要超过200度），正常就保持在180-190摄氏度左右。
注：如果火力太大可将烤炉大盖掀起5-10秒钟降温，然后继续烤制。
3、脆皮五花肉烤皮
肉面烤制20分钟后，打开炉盖将肉面快速翻转至肉皮面对准火芯，控制在5分钟内全部翻转过来…