冷冻的脆皮烤肠放烤箱多久-经验

10--15分钟即可

原料

肥瘦猪肉 (1000g)

羊肠衣 (3～4根)

盐 (25g)

酒 (20ml)

胡椒粉 (5g)

糖 (100克)

淀粉 (20克)

1/肉选择两分肥，八分瘦的，绞成肉丝，回来再改切几刀，稍微短一点，肉丝口感比肉沫的要好吃，有嚼劲，加入盐、糖、酒、胡椒粉搅拌均匀后放冰箱冷藏半小时。

2/浸泡肠衣半小时，把肠衣上的盐冲洗干净，一定要多洗几次，我用的是羊肠衣。

3/洗干净的肠衣，是不是很细啊，但灌出来的烤肠有拇指粗。

4/开始灌肠了，取一根肠衣套在漏斗上，把底部打结，把肉从漏斗一点一点往下塞，把肠衣也一点一点从漏斗上往下移。

5/每根肠衣灌八分满就可以了，灌完以后大概12～15厘米用棉线扎起来，一节的烤肠就完成了，在每小节上面用针扎几个小洞。

6/不过现在还不能吃，要挂在通风的地方风干夜，这盆是吹过一夜的烤肠。

7/风干之后放进锅里煮，小火煮一个半小时，全程不能盖锅盖，要不会爆。

8/烤肠煮好后放至冷却，下冰箱冷藏一个小时，要冷热交替皮才会脆，要不怎能叫脆皮烤肠。

9/冷藏后的烤肠，我就搞了两根给儿子解解馋，就不用烤箱了，直接上平底锅，滴两滴油，把烤肠放锅里滚几遍就差不多了，用烤箱的话220度烤5分钟即可。

冷冻的脆皮烤肠放烤箱多久

冷冻烤肠用烤箱烤10-15分钟左右即可。烤肠，一种美味的烤制食品，是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品，用电烤炉烤制的肉制品，深受消费者喜爱。

以上是我对这道问题的答复٩(๑^o^๑)۶，希望我的答复能帮到你。

冷冻的脆皮烤肠放烤箱多久

大概20分钟，烤箱提前预热，烤箱烤烤肠的时间设定在180-200度左右最好，不可以求快而把温度设到很高，这样容易使烤肠外表烤焦但内部还没熟透，温度设置过低又会延长烤制时间，可能烤30分钟还没有熟。

烤烤肠前先把烤肠划上几刀，刷上一层油，烤箱提前预热。烤到一般后将烤肠拿出，再刷一层油，并翻转一下，使其均匀受热。

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