首先将白萝卜清洗干净，如果上面有泥土，用手搓不干净，可以用刷子刷。先将萝卜切片，然后再切成条，放入一个大盆里面，盆中加入适量的糖，然后用手搅拌均匀，腌制上1小时左右，等到萝卜中的水出来之后，再把腌制的水分倒掉。

提前烧好一壶开水，然后放凉备用，生姜清洗干净之后切片，小米辣椒清洗干净之后切段，玻璃罐子清洗干净之后沥干水分。

把腌制好的萝卜条放入玻璃罐中，然后再往里面加入小米辣椒、白糖、白醋、泡椒、盐以及白酒，然后加入凉白开水，水要淹没过白萝卜，然后用筷子搅拌均匀，再把玻璃罐子密封起来。

放在阴凉通风的地方腌制，腌制3~4天左右，白萝卜就可以取出来食用了，在夹萝卜的时候最好用干净无水无油的筷子，避免碰到生水，以免泡萝卜的水变味。

醋泡白萝卜的做法甜酸脆

1白萝卜清洗干净切开，切成条。

2把萝卜条放进盆里，腌制别超过半小时。

3把萝卜条中水分挤出来。

4调制料汁。白糖、白醋、辣椒粉倒进萝卜条中，要没过萝卜条。

5冰箱冷藏一晚上，第二天即可。

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醋泡大蒜的制作方法

直接把剥了皮的大蒜瓣放进食醋里，以沒过大蒜瓣多一点点为宜，然后拧紧盖子，放置在阴凉干燥的地方。醋泡大蒜最好用玻璃瓶子。浸泡时间十五天左右。

醋泡大蒜的制作方法

食材：大蒜500克，陈醋一瓶。

具体做法：

1、选择好大蒜，最好不是发芽的大蒜，这样的大蒜水分不够，比较软，腌好之后，也没有那么脆，口感要逊色一些。

2、把大蒜的外皮都去掉，然后清洗干净，再沥干水分，大概两三个小时就可以了。

3、准备一个干净的玻璃容器，不要有油和生水，然后把大蒜放进来，再加满陈醋，盖上盖子密封保存即可。

醋泡大蒜的做法醋泡大蒜怎么做

1、首先选择鲜嫩的大蒜，然后去掉外面的一层皮，里面的嫩皮不要去掉，然后用水清洗干净，清洗干净之后，要放在框子里面沥干净水，这是最重要的一步，如果不把水利干净，腌制好之后，容易腐蚀。

2、洗干净的大蒜最少放在筐子里凉水两天，把水分彻底亮干净之后，然后再把腌制的容器洗干净晾干，把蒜放在容器里面，这时候把老陈醋放在锅里，烧开之后乘凉，然后再把烧开的老陈醋放凉之后，倒入容器里面。

3、最后再放上红糖，放上食盐，如果不想吃酸味太重的，那么就要用烧开的水，和醋放在一起搅拌均匀，然后再倒在容器里面，要超过大蒜两公分，然后把容器密封严实，等到半个月之后就可以了。

醋泡的姜炖鱼可以用吗

醋泡的姜可以用来炖鱼，更可以适当的多放一点，所以说在特殊的情况下醋泡的姜炖鱼可以用。烹制鱼的时候，我们适当的配一些葱姜蒜红辣椒丝以及少许白糖和调料酒，这样制做出来的鱼不仅味道鲜美营养丰富而且更有利于我们身体的健康。

醋泡鸡蛋如何制作

新鲜鸡蛋1只，9度醋200~240毫升，蜂蜜或糖适量.3.制法与用法将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或容器中，倒入醋，密封48小时，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大。材料:鸡蛋两个，9度米醋1瓶或其它优质醋，蜂蜜适量。做法:1.把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西。用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不可以有水。2.准备个有密封盖的小。

醋泡大蒜需要剥皮吗

醋泡大蒜不需要啊，剥了皮的大蒜泡起来有点发绿的感觉。不剥皮的吃起来口感更好。一般也是留几层外衣是更好的。如果是用老蒜瓣泡，那剥皮也是可以的。醋泡大蒜不仅开胃，还可以杀菌，适当的吃是有好处的。但凡事过犹不及，还是要适量的好。

醋泡大蒜需要剥皮吗

腌制新蒜留一两层外衣最好，如果是腌制腊八蒜则需要把蒜皮全都剥掉。腌醋蒜是做法准备材料：大蒜、白糖、盐、醋1、新鲜的大蒜，剥去外面的老皮。

2、用清水浸泡，这一步可以去除一部分大蒜的辛辣味，腌出的糖蒜会更脆嫩可口。需要浸泡两天，中间要换两次水。

3、浸泡之后的大蒜，蒂朝下放在架子上，把里面的水完全控干。…