智能化大锅菜最大直径1丶2米，深度根据客户要有45丶55丶65丶75丶90厘米，数据是根据客户需求，量身制作。如寺院庙会和大型佛法议式时，餐厅所使用煤气炉是1丶2直径偏式煤气炉，需要2一3名厨师互相配合，满足了成千上万的信徒集中就餐。

大锅菜煤气炉最大尺寸的相关内容

一品菜大锅菜做法

第1步.炸丸子、煎豆腐、卤五花肉都是家里之前做剩的，步骤不再写了。

第2步.我做的大锅菜用的是干红辣椒炸的辣椒油、而非炖煮时直接投进的干辣椒。这样的缘由是辣椒味更香更浓。炸辣椒油时无需将辣椒碾碎，切成小段即可。

第3步.在锅内放适量油、放花椒、大料、辣椒油微微烹热出香味，放大葱段和姜片，一起翻炒至出香味。

第4步.中火、放入五花肉片炒至变色，放肉丸子，豆腐接着翻炒，待都回焦后，将生抽、老抽适量与一大碗水混合倒入锅中，盖上锅盖煮开。

第5步.放入海带，转小火继续炖。

第6步.海带差不多煮熟时放入冬瓜，煮两三分钟，放粉条大白菜，盖锅…

广东大锅菜的正宗做法

主料:大白菜切块1500克，河北腌熟肉切片250克，炸肉丸子250克，炸豆腐块150克，海带切丝150克，寬粉条150克。

调料:调和油100克，豆瓣酱30克，酱油、葱末、盐、味精各少许。

1将白菜块，海带丝，粉条用开水煮软，捞出待用。

2、炒锅上火，倒入调和油，当油六成热时，将肉片及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味。

3、随后将白菜，海带丝，粉条放入锅内翻炒后加水1.5升，水开后加入酱油，盐，味精，炸丸子，炸豆腐块，大火炖5分钟，再用小火炖15分钟即可。

鲜蘑肉片大锅菜做法

食材用料

猪肉400克 白菜4片

豆腐300克 土豆1个

鲜蘑菇200克 粉条50克

老抽1勺 料酒3勺

葱1棵 姜1小块 盐3克

白糖5克 花椒10粒

大料1个 香叶2片

酱油1勺

方法步骤

1，猪肉洗净切成小条，葱切段、姜切片。

2，猪肉冷水放入锅中加葱、姜、料酒大火煮开5分钟捞出控净水分。

3，炒锅加少许油倒入肉块、白糖、老抽、酱油炒至上色。

4，炒好的猪肉倒入高压饭煲加热水、盐、花椒、大料、…

湖南大锅菜的做法

食材：白菜一颗、豆腐一块、西红柿一个、香菇适量、五花肉一块、土豆三个、蒜苔一把、粉条适量（冰糖、姜片、蒜片、干辣椒、八角、葱花）适量

1、白菜叶200g切段，豆腐50g切块，西红柿1个切片，香菇1个划十字

2、姜片5g，猪肉70g切片，蒜台50g切段

3、锅中加油，倒入猪肉片，倒入蒜片，葱花，八角2个，冰糖3g，煸炒至肉片变色

4、倒入白菜叶，水200ml，干辣椒1个，倒入豆腐、土豆片，粉条20g，倒入香菇，大火煮沸

5、盐2g，倒入蒜台、西红柿，大火煮沸转中小火炖20分钟

6、出锅即可食用啦

湖南大锅菜…

红事大锅菜的正宗做法

1、白菜叶200g切段，豆腐50g切块，西红柿1个切片，香菇1个划十字

2、姜片5g，猪肉70g切片，蒜台50g切段

3、锅中加油，倒入猪肉片，倒入蒜片，葱花，八角2个，冰糖3g，煸炒至肉片变色

4、倒入白菜叶，水200ml，干辣椒1个，倒入豆腐、土豆片，粉条20g，倒入香菇，大火煮沸

5、盐2g，倒入蒜台、西红柿，大火煮沸转中小火炖20分钟

6、出锅即可食用啦

红事大锅菜的正宗做法

1、准备食材：带皮的五花肉切厚片，豆泡对半切开、大白菜切块、海带清洗浸泡、粉条冷水泡软。

2、准备一口铁锅，烧…