应该是冷藏过或贮存较长的蛋都会有这种果冻状现象，原因是长时间没有移动，蛋清因重力产生的凝聚，对食用没有影响。
鸡蛋的水分会被吸收，就像米饭放进冰箱后会变得更硬。“鸡蛋要趁鲜吃，最好一周之内吃掉，这样更营养”。
判断鸡蛋是否变质要看蛋清和蛋黄能否流动，此外，如果打开鸡蛋，蛋白和蛋黄混在一起了，也不能再食用。
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蛋清能做墙固剂吗
不可以
墙固配方原材料有：聚合物乳液、合成胶体、添加剂和水。墙固是一种新型混泥土聚合物改造乳液界面处理材料。它不仅绿色环保，还具有优异的渗透性，能充分浸润墙体基层材料表面，提高界面附着力，以及灰浆或腻子和墙体表面的粘接强度，达到基层密实的目的。
蛋清没有柠檬汁用什么代替
没有柠檬汁，所以你可以用白醋代替。柠檬汁是万能的调味料。能够去除腥味及食物本身的异味，包括肉类中的腥味、海鲜腥味、蛋腥味、洋菇中的涩味及洋葱的味道等等。在蛋清内放入几滴柠檬汁，可使其变稠。柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液，酸味极浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道。柠檬汁含有糖类、维生素c、维生素B1、B2，烟酸、钙、磷、铁等营养成分。柠檬汁为常用饮品，亦是上等调味品，常用于西式菜肴和面点的制作中。
柠檬果汁具有止咳、化痰、生津健脾等功效，能增强免疫力、延缓衰老。
蒟蒻果冻怎么念
jǔ ruò guǒ dòng
“冻”汉语规范一级字（常用字），最早见于说文，冻的基本含义为液体或含水分的东西遇冷凝结，如：冻结、冻害引申含义为汤汁凝成的胶体，如：鱼冻感到寒冷或受到寒冷，如：防冻、冻伤。
在日常使用中，冻常作形容词，表示寒凉，如冻酒。
吃白凉粉果冻发朋友圈文案
白凉粉果冻是我最喜欢的果冻，炎炎夏日，让我们很爽的不一定是呆在空调房里，一杯白凉粉果冻，可以让烈日里的我们更幸福。
我拿过冰冰的白凉粉果冻，迫不及待地打开盖子，顿时，一阵凉爽的'清香扑鼻而来。我拿起勺子，刚吃了一口，一阵清凉的感觉沁人心脾。啊！美味极了，我不禁赞叹道。
凉虾粉可以做果冻吗
当然可以的。
凉虾粉的制作原料就是大米，辅料是生石灰。先将大米洗净浸泡在水中，按照比例生石灰加入清水搅拌澄清待用。接下来等米泡软磨成米浆，放入锅中熬成浆糊，此时倒入生石灰水，待成糊状后，用带孔漏勺舀起米浆，后面就可以做成果冻了。
凉虾粉可以做果冻吗
凉粉的话正常情况下是可以直接切成小段，然后放在冰箱里面进行冷藏，冷藏15分钟到20分钟之后就成了活动，特别的好吃哦。