12～16只红色柿子椒 半个大蒜 6瓣姜 3片小葱 1根白糖 2勺盐 半勺生抽 8勺米醋 2勺料酒 半勺
油焖大虾的做法步骤：
步骤 1
虾洗干净，把虾须、腿都剪掉，美观也方便入口。
步骤 2
用剪刀开背，剔除黑色虾线。
步骤 3
收拾完就这样子让它们躺好
步骤 4
把大蒜，姜切末，红色柿子椒切丁
步骤 5
小葱切丁备用
步骤 6
调个汁，我家里吃饭的小汤勺为标准： 生抽：8勺，米醋：2勺，白糖：2勺，盐：小半勺，料酒：半勺 ，搅拌均匀备用。
步骤 7
锅里下油，多放！把虾两面煎至焦黄捞出。
步骤 8
锅里底油放入，红柿子椒丁，蒜末，姜末，炒出香味。然后把调好的料汁倒入。
步骤 9
再之前煎好的虾放入，翻炒入味，别太久，出锅即可！
步骤 10
找个自己喜欢的盘子，把虾摆好，撒上小葱，完美！
油焖大虾怎么做最好吃
主料
虾500克
辅料
料酒2勺
番茄酱4勺
醋4勺
淀粉2勺
生抽1勺
糖6勺
盐适量
水适量
葱，姜，蒜适量
油适量
步骤
1、虾去泥线、虾须、虾腿。用料酒、盐腌制20分钟。
2、锅里放油烧制六成热，放入虾煎制，颜色变红出红油后盛出。
3、醋，番茄酱，淀粉，生抽，水糖混合成汁
4、油锅底油烧热放葱，姜，蒜爆香。
5、放入料汁，放入大虾翻炒盖盖焖烧5分钟。
6、出锅盛盘。
油焖大虾怎么做最好吃
油焖大虾的做法1.食材准备好，葱姜切丝，蒜切片。
2、虾洗干净后，剪掉虾须、虾脚、虾抢，从脊背处划开，用牙签挑去虾线后再次冲洗干净。
3、电饼铛下盘预热，倒入少许油，烧热后将大虾放进去，煎炒至两面变红。
4、放入葱姜蒜翻炒，一边炒，一边用勺子压一压虾头，炒出虾油。
5、淋入料酒6.放入上抽和醋，翻炒均匀。
7、撒入盐，拌匀后加热清水，水量没过虾身的一半，8.盖上盖子，将火力调节到3档，也就是中火的状态，将虾焖熟即可。这道油焖大虾需要用到深盘的电饼铛，虾的身体较大，普通的电饼铛是没法做的。
9、将虾一个个夹出来，内胆取出，将剩余的汤汁佐料倒掉，用抹布轻轻一抹，电饼铛就干干净净了，比炒锅还方便。希望以上答案能够帮助你
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怎样干炸大虾又脆又酥
1· 大虾去虾须 腹部开口 虾皮鱼虾仁分开 但尾巴相连 去除虾线
2· 用碱水泡制五分钟 控净水分 加入盐 胡椒粉 柠檬汁腌制
3· 加入鹰粟粉
4· 虾肉与虾皮全部沾满鹰粟粉
5· 五成热油炸制定型 油温七成热复炸 酥脆
6· 装饰一下盘具
大虾发青是什么问题
大虾的颜色发青是正常现象，因为正常的虾捕捞上来都是带有青色透明的状态，虾肉通体发亮，如果发红的虾往往是死掉的虾，经过高温的环境，壳都变熟了，青色的虾代表着新鲜质量好，也有个虾在吃藻类的时候吞服了大量的浮游生物，导致虾头里面出现了很多的水藻聚集，也会呈现青色
大虾发青是什么问题
因虾以浮游生物和藻类为食，进食藻类后未完全消化就被捕捞所致，这种虾对人体无害，并不影响食用。
2、
可能是虾被污染，绿色说明含有大量的铜。
3、
虾头变成绿色，说明虾不新鲜。可能是在运输途中出现疾病等意外情况。一般来说就是这样的啦
家常版爆炒大虾
胡萝卜20克切片，黄瓜20克切片，姜丝适量，葱末适量
2、取虾仁200克倒入碗中，加入盐2克，倒入料酒5克，加入食用油3毫升，腌制30分钟
3、另取锅清水煮沸，将菜和虾仁各焯水30秒
4、另取炒锅，倒入食用油5毫升，姜丝适量，大火爆香，倒入食材，放入盐2克，料酒5克，翻炒均匀，加入适量葱末
5、翻炒出锅盛盘即可享用
家常版爆炒大虾
食材 主料 大对虾 6只 辅料 葱 适量 姜 适量 干淀粉 1大勺 油 1大勺 黄酒 2小勺 盐 1小勺
步骤 1.准备材料
2、大对虾清洗干净
3、剪…
麻辣大虾家常做法王刚
主料：鲜虾 300克
辅料：清水200ml 、干辣椒适量 、大葱葱末5g、姜末5g蒜末5g 、 八角2个、 香叶2片、 郫县豆瓣酱15g 、花椒适量、 鲜辣椒圈适量、 小葱葱花适量、 食用油适量。
做法：
1、鲜虾300g剪去虾须、虾枪（即虾头尖刺部分），挑掉虾肠，洗净备用。
2、炒锅倒油60ml，开小火，放入八角2个、香叶2片、花椒、干辣椒适量，煸香后滤出香料不用。
麻辣大虾家常做法王刚
食材
虾2斤
葱、姜、蒜适量
花椒、麻椒、辣椒适量
盐、白糖适量
耗…
王婆大虾上桌就能吃吗
王婆大虾上桌就能吃，它是这样做的
大活虾 (300克)
葱姜 少许
油盐 适量
干红辣椒 三个
香菜 一棵
方法/步骤
1/9 分步阅读
将新鲜的活虾放水清洗一下。
2/9
一个个剪去虾须，用牙签挑去虾线。
3/9
再用清水洗一下，捞出放网垫里控去水。
4/9
然后放到盘中，撒上细盐。
5/9
切好葱椒蒜和香菜。
6/9
热锅，倒入适量花生油，放入切好的葱椒蒜，爆出香味。…