主料： 对虾(750克)

调料：盐(3克)猪油（炼制）(25克)大葱(15克) 黄酒(4克) 白砂糖(30克) 味精(5克) 姜(10克) 香油(2克)

制作步骤 ：

1、 将鲜对虾用清水洗净，剪去虾须，虾腿和尾尖，由头部开一小口取出沙包，再将对虾背割开，挑出沙线

2、 炒锅内加熟猪油，中火烧至六成熟时，将葱段、姜片下锅炒至焦黄出香味后，下入虾煸炒几下

焖大虾的做法

3、 再加入黄酒、鸡汤、精盐、白糖，用手勺轻轻将虾脑压挤，用旺火烧开，小火煨至熟

4、 汤汁收浓后，捡出葱姜，加入味精，淋上芝麻油即成。

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几月份大虾最便宜

六七月份的虾应该是最便宜的时候了。八月份的时候人人都是瞄准八月十五这几天捉虾，好卖个好价钱九、十、十一月份有太多海产品冲击虾的价格十二、一月份虾更是贵了

二、三月份里有清明节这个节日提高虾的价格四、五月份没有太多虾卖，也会贵的。所以六、七月份应该是虾最便宜。

大虾规格3040是什么意思

3040虾意思是每千克虾的数量是30-40只，一般包装物上会注明这些标识，所以买虾的时候，看下这些标识，这个数字越小则虾越大，自然价格上就越贵。

优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件，因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。烹制虾仁以虾仁的自然形状为主，选料时必须做到大小相近，才能使虾仁受热均匀，成熟后的虾仁老嫩一致，色泽纯正，形态美观。所以选择虾的时候要注意下这些条件。

油爆大虾的做法王刚

原料：大虾100克，葱、姜、料酒、糖、醋、植物油适量。

制法：

1、先将大虾清洗、沥干，在锅里过油

2、锅里留一点底油煸炒葱姜

3、然后加入大虾爆炒，以料酒、糖、醋烹调

4、待上色后即可出锅。

油爆大虾的做法王刚

食材明细：大虾、葱、姜、老抽、料酒、糖、盐各适量。

1、先调料汁，将葱切段，姜切片备用。

2、小碗中倒入料酒一汤勺、老抽两汤勺、盐少许、糖两勺，调匀备用。

3、大虾洗净、去虾线。

4、将大虾放入碗中，倒入调好的料汁，放入葱姜腌制一个小时

油焖大虾和清蒸大虾哪个好吃

个人觉得油焖大虾好吃

油焖大虾是一道非常经典的特色菜肴，是以大虾经过一系列特殊的烹饪工序制作而成，这道菜无论是口感还是色泽都深受大众的喜欢，色泽红亮的大虾，仅是看上去便引人食欲，鲜香入味又多汁，好吃无腥味。

邵汇大虾的做法

步骤1

大虾洗净，去虾线，开背，留着备用

步骤2

藕片用热水焯一下，泡冷水里备用

步骤3

玉米切小段，备用

步骤4

土豆切条，备用

步骤5

金针菇焯水，沥干，备用

步骤6

锅里倒入油，油宽一些，方便炸土豆条，油温烧开放入土豆条炸熟，注意~炸土豆条的时候火不要太大，小火慢慢炸

步骤7

炸好的土豆条，沥干油，备用

步骤8

用炸土豆条的油，继续炸大虾

步骤9

虾入锅，变颜色，虾皮变酥，就可以捞…