食材用料

虾 半斤，葱 一根，甜辣酱 约两汤匙，番茄酱 约两汤匙，干辣椒 一根，蒜，姜 一点点

泰式焗虾的做法步骤：

步骤 1

先处理虾。 虾买回家后要尽快煮，因为虾死得很快，会变得软壳和肉质发梅的感觉，买回来之后可以用盐水泡一下，会使肉质变脆一点。 把虾头尖角，虾须，虾脚统统都剪掉，然后除虾线。 除虾线做饭:用牙签从虾壳倒数第二个关节处插入，然后往外挑，就能把虾线挑出，然后慢慢把虾线拔出即可。

步骤 2

然后煎虾。 虾处理好好，沥干水。在锅内放入姜丝蒜片爆香，然后煎虾。虾每面煎约1分半钟，红透了即可反面。煎好之后快速翻炒几下，然后乘起来。

步骤 3

炒酱。 将甜辣酱，番茄酱，干辣椒放入锅内，稍微炒香即可。然后将煎好的虾放入锅内，快速翻炒均匀，然虾裹满酱汁，盖上锅盖焗个几十秒，洒入葱花，翻炒均匀，就可以出锅装盘了。

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炸大虾最简单的做法不用淀粉

主料：

虾适量

辅料：

面粉适量

蛋液适量

面包糠适量

做法：

1、 虾去头。

2、 和虾身一起用面粉，蛋液，面包糠依次裹上，不用太厚。

3、 中火炸至金黄就可以了。

4、 可以蘸番茄酱或色拉酱吃

炸大虾最简单的做法不用淀粉

原料：大虾、鸡蛋、面粉、黑胡椒粉、盐、鸡精、糖、油。

做法步骤：

第1步、大虾起清洗干净后去掉虾头、虾脚备用鸡蛋打散放入面粉、黑胡椒粉、鸡精、盐、糖调成糊状，把大虾放入鸡蛋糊里。

第2步、…

糖靠大虾最正宗的做法

材料

明虾或对虾500g，冰糖（白砂糖也可）50g，盐2g，葱5-10公分，姜2片，植物油30g左右

做法：

1、虾挑去背上的沙线，虾抢也可以剪掉，然后洗干净。切葱花、姜丝备用。

2、锅内放油，6-7成热，放入葱姜，爆出香味，加入大虾。大虾基本都变红了，就可以进行下一步了。

3、虾变红了，有8-9分熟了，就可以加盐和糖，转小火3-5分钟，把水靠干，汤汁红色粘稠，就可以了。出锅，把汤浇到盘中的虾上。红色油亮的大虾就可以吃了。

糖靠大虾最正宗的做法

原料：净大虾500克，姜片2克，大油50克，料酒30克，盐2…

wagas泰式大虾做法

材料

活对虾、大蒜头、葱、草菇老抽、蚝油、黄酒、鸡精、盐

做法

1、洗净开背：活虾洗净，用牙签从背脊上挑出沙筋，用刀在虾背处划开虾背（必须先挑筋再开背，不然沙筋就挑不出来了，影响口感），小心别弄伤手。

2、腌渍：在开好背的虾里加老抽、耗油、鸡精、盐少许、黄酒，腌渍大约20~30分钟。

3、蒜茸：将大蒜头（一斤虾大约一头蒜）剥好拍烂并剁成蒜茸待用。

4、装盘：选用浅盘，将腌渍好的虾整齐排放在盘中，均匀撒上蒜茸，将刚才腌过虾的调料倒少许在虾上，均匀再撒少许盐和鸡精。

5、上锅蒸：蒸锅加水烧开，将虾放入锅中隔水…

香辣大虾王刚

主料：基围虾

辅料：红薯 、芹菜、葱、姜、干辣椒

调料：豆瓣酱(辣油)、老抽、料酒、食盐

做法：

1、材料 洗净.把虾去须去虾线，地瓜去皮切成条，芹菜切成小段备用。

2、葱姜，辣椒处理好.锅内放油，(多放点)至6.7分热，放入虾炸至变色卷曲捞出沥油备用。

3、接着再把地瓜条放入油中，炸至金黄，捞出沥油备 用.锅内留适量油，烧至5分热，放入一匙豆瓣酱，划开炒香。

4、放入葱姜 辣椒.炒香，再放入芹菜.翻炒。

5、再把提前炸好的地瓜条和虾放入，再放入料酒，酱油和盐.翻炒均匀，即可。

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